BERITASUKOHARJO.com - Bingung mau kasih cemilan apa untuk bocil di rumah? Beli di luar mahal dan belum tentu higienis, nah buat cemilan dari kentang aja yuk.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan cemilan yang krispi di luar dan lembut gurih di dalam, dijamin bakal diserbu bocil.
Penasaran dengan resep olahan kentang ini? Yuk, simak resep ini sampai selesai dan praktikkan, hasilnya bisa jadi frozen food juga, lho, praktik banget!
Dirangkum oleh Jangkara.com dari kanal YouTube Dapur Riara, beriku resep cemilan dari kentang yang krispi dan gurih, siap-siap jadi favorit bocil.
Bahan:
- 300 gram kentang
- 2 siung bawang putih cincang
- 8 sdm tapioka
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt MSG
- 1 butir telur
- 2 batang daun bawang
Baca Juga: Ide Masakan Tahun Baru 2023, Resep Ayam Bakar Bumbu Merah yang Cocok untuk Keluarga
Bahan Celupan:
- 6 sdm tepung terigu
- 150 ml air
- tepung panir
Cara Membuat:
1. Siapkan 300 gram kentang, kemudian kupas kulitnya lalu potong kecil-kecil, lanjut rendam beberapa saat.
2. Kemudian, siapkan air mendidih, lalu masukkan kentang yang sudah dipotong, rebus hingga matang, angkat lalu tiriskan.
3. Setelah ditiriskan, pindahkan kentang ke dalam wadah, lalu haluskan menggunakan sendok nasi atau alat lainnya.
Baca Juga: Pake Taburan Wijen Bisa Bikin Sajian Arisan Keluarga Makin Hangat, Berikut Resep Roti Sobek Spesial
4. Selanjutnya, masukkan 2 siung bawang putih cincang, 8 sdm tapioka, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, dan ½ sdt MSG, aduk hingga tercampur rata.
5. Lalu, tambahkan potongan 2 batang daun bawang dan 1 butir telur, aduk kembali hingga tercampur rata.
6. Kemudian, siapkan cetakan, lalu olesi dengan minyak tipis-tipis, tuang adonan kentang, ratakan dan padatkan.
7. Setelah itu, masukkan cetakan ke dalam kukusan yang sudah mendidih, kukusan adonan selama 20-25 menit.
8. Setelah 20-25 menit atau adonan kentang matang, keluarkan dari kukusan dan tunggu dingin.
9. Setelah dingin, potong adonan kentang (nugget kentang) memanjang atau sesuai selera.
10. Lalu, siapkan wadah, masukkan 6 sdm tepung terigu dan 150 ml air, kemudian aduk hingga tercampur rata.
11. Setelah tercampur rata, masukkan potongan nugget kentang ke dalam adonan tepung, lalu balur dengan tepung panir hingga merata.
12. Lanjut, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan nugget kentang ke dalam wajan.
13. Goreng nugget kentang hingga kecoklatan dan matang merata. Angkat lalu tiriskan. Lanjut goreng nugget kentang atau sisanya dijadikan frozen food.
14. Siapkan piring saji, pindahkan nugget kentang ke dalam piring, hidangkan dengan saus sambal, lalu siap untuk dinikmati.
Selamat mencoba! ***