Ide Masakan Tahun Baru 2023, Resep Ayam Bakar Bumbu Merah yang Cocok untuk Keluarga

BERITASUKOHARJO.com - Sebuah resep masakan ayam untuk ide masakan Tahun Baru 2023 bisa didapatkan di artikel ini.

Perayaan Tahun Baru 2023 bakal terasa lengkap dengan adanya makan bersama keluarga besar di rumah.

Salah satu ide masakan untuk momen tahun baru 2023 yang bisa dimakan beramai-ramai bersama keluarga adalah ayam bakar bumbu merah.

Baca Juga: Pake Taburan Wijen Bisa Bikin Sajian Arisan Keluarga Makin Hangat, Berikut Resep Roti Sobek Spesial

Proses pembuatan ayam bakar bumbu merah pakai resep ini sangat praktis dan mudah, sehingga cocok untuk acara tahun baru 2023 karena tidak perlu persiapan banyak.

Untuk membuat ayam bakar bumbu merah sebagai ide masakan tahun baru 2023, ikuti resep ini sampai tuntas, ya.

BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep ayam bakar bumbu merah dari kanal YouTube Ika Mardatillah.

Baca Juga: Sulap Singkong Jadi Cemilan Super Cantik dan Unik, Bahan Ekonomis Rasa Ekstra Enak, Bisa untuk Ide Jualan Baru

Bahan-Bahan:

1 ekor ayam kampung

200 gram cabe merah

12 siung bawang putih

7 siung bawang merah

1 ruas jahe

Merica bubuk

2 keping gula merah

Asam Jawa

Cabe rawit

Kecap manis

Baca Juga: Bakar-Bakar Ayam, Ikan, Daging, atau Seafood di Tahun Baru Paling Enak Dicocol Sambal Ini, Pedas Gurih Nampol!

Cara Membuat:

1. Langkah pertama siapkan satu ekor daging ayam kampung, kemudian potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.

2. Setelah itu cuci bersih daging ayamnya kemudian sisihkan di wadah yang baru.

3. Selanjutnya siapkan cabe merah besar 200 gram, 12 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, merica bubuk, lada secukupnya, satu jempol jahe, cabe rawit sesuai selera, asam Jawa, dua keping gula merah, kecap manis, garam, air secukupnya, dan juga kaldu bubuk.

4. Masukkan semua bahan-bahan tersebut ke dalam blender kecuali gula merah, kemudian haluskan.

Baca Juga: Bikin Jagung Bakar Terenak Pakai Bumbu Oles Ini, 1 Resep Jadi 8 Rasa! Cocok Banget untuk Acara Tahun Baru

5. Kalau bumbunya sudah halus, panaskan wajan menggunakan api sedang.

6. Setelah wajannya panas, langsung saja tuang bumbu yang tadi sudah diblender, kemudian ditumis.

Saat menumis bumbunya memang tidak pakai minyak karena tadi sudah diberi air saat diblender.

7. Tumis bumbu halusnya sampai kandungan air di dalam bumbunya berkurang atau menyusut.

8. Sekarang masukkan gula merah kemudian tambahkan asam Jawa, garam, kaldu ayam, gula pasir secukupnya lalu tumis lagi.

Baca Juga: Rekomendasi Resep Menu Makan Sederhana: Cumi Sambal Bawang yang Bikin Boros Nasi, Rasanya Ingin Nambah Terus!

9. Jangan lupa koreksi rasa supaya pas sesuai selera.

10. Nah setelah airnya sudah mulai habis tambahkan minyak untuk menumis bumbu halusnya.

11. Kemudian tumis bumbu halusnya sampai matang, ya.

12. Sekarang masukkan ayamnya kemudian aduk-aduk sampai tercampur merata dengan bumbunya.

13. Kalau sudah tercampur merata, tambahkan air secukupnya.

14. Langkah selanjutnya kalau ayamnya sudah menguning, tambahkan kecap secukupnya lalu aduk-aduk rata.

Baca Juga: Ide Jualan Sempol Tanpa Daging, Cuma Pakai Tahu Jadi Lebih Ekonomis, Ludes Terjual Sekejap

15. Masak ayam bakarnya sampai airnya susut dan bumbunya meresap ke dalam ayam.

16. Setelah airnya susut dan bumbunya meresap, langsung saja diangkat dan sisihkan.

17. Nah, sisa bumbu yang tadi buat masak, bisa digunakan untuk bumbu olesan ayamnya.

18. Langsung saja siapkan panggangannya untuk membakar ayamnya.

19. Bakar daging ayamnya sampai matang.

20. Ayam bakar bumbu merah siap disajikan.

Demikian resep ayam bakar bumbu merah untuk tahun baru 2023.

Selamat mencoba.***