BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu sedang mencari inspirasi resep cemilan untuk mengisi toples kosong di rumah, coba buat stik keju saja.
Selain sebagai cemilan di rumah, kamu juga bisa menjadikan resep stik keju ini sebagai ide jualan modal ekonomis.
Sebab, satu kali pembuatan resep stik keju ini hasilnya akan banyak, bahkan bisa untuk mengisi lebih dari satu toples. Hanya dengan modal ekonomis.
Baca Juga: Bosan Tahu dan Tempe Dioseng Terus? Yuk, Cobain Masakan Spesial dengan Resep Mudah dan Ekonomis
Nah, langsung saja simak resep cemilan stik keju yang renyah dan gurih untuk isi toples kosong atau ide jualan. Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @lestarisahidin.
Bahan-Bahan:
250 gram terigu protein rendah/sedang
50 gram tapioka
30 gram margarin, lelehkan
Keju 100 gram, parut
Air 130 ml (sesuaikan)
3/4 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk (optional)
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, keju parut, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
2. Tambahkan margarin. Aduk rata.
Baca Juga: Ide Masakan Tahun Baru 2023, Ini Cara Memasak Ayam Bakar yang Mudah dan Tidak Ribet
3. Tambahkan air secara bertahap sambil uleni ringan adonan. Uleni hingga kalis.
Pastikan tekstur adonan jangan sampai terlalu lembek atau hingga teksturnya sedikit kering tapi bisa disatukan.
4. Setelah adonan kalis, diamkan selama 30 menit dengan menutup wadah adonan dengan kain bersih agar adonan lebih lentur.
5. Setelah adonan didiamkan, potong adonan menjadi empat bagian atau disesuaikan dengan selera.
6. Ambil satu bagian. Kemudian pipihkan beberapa kali sampai halus menggunakan alat penggiling pastel dari ketebalan 7, lalu pindah ke 5, dan lanjut ke ketebalan 3 atau sesuai ketebalan yang diinginkan.
Sebagai catatan, kamu bisa menaburi adonan dengan tepung terigu terlebih dahulu agar adonan tidak saling menempel atau lengket saat dipipihkan.
Kalau kamu tidak punya alat penggiling, bisa gunakan rolling pin.
Lakukan menggilas atau memipihkan masing-masing bagian sampai selesai.
7. Setelah itu, pipihkan lagi menggunakan alat penggiling stik. Lalu, potong adonan secara memanjang membentuk stik berukuran 10 cm atau sesuaikan selera. Lakukan sampai habis.
8. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng adonan stik sampai matang atau cokelat kekuningan dan renyah. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
9. Nah, stik keju yang renyah dan gurih siap disajikan dan disantap. Simpan dalam toples yang bisa ditutup rapat.
Sebagai catatan atau tips, kalau kamu ingin tekstur stik keju yang lebih kokoh, gunakan tepung terigu protein sedang, ya.
Selamat mencoba.***