BERITASUKOHARJO.com – Siapa gak tahu banana bread atau roti pisang? Jenis satu ini kerap ditemukan dan baunya wangi banget.
Kali ini, ada cara mudah membuat banana bread tanpa mixer yang akan dibagikan. Tentunya tekstur roti pisang tetap lembut.
Cocok untuk ide jualan karena banana bread ini lumayan terjangkau dan akan hasilkan untung kalau dijual per potong. Siap-siap ludes.
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep banana bread tanpa mixer dari YouTube dapurumi, selamat mencoba!
Bahan-Bahan:
450 gram pisang kelewat matang
120 gram margarin / mentega (8 sdm) cair
2 butir telur
1 sdt pasta vanila / 1/2 sdt vanili bubuk
80 gram gula pasir (5 sdm penuh)
50 gram gula palem (3 sdm penuh)
1 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda (soda kue)
1/4 sdt garam
Baca Juga: Resep Tumis Brokoli Jamur Paling Gurih dan Enak, Cocok Buat Nasi Hangat Ditambah Kerupuk Bawang
1/2 sdt bubuk kayu manis (optional)
1 sachet susu bubuk (optional)
230 gram terigu (23 sdm)
Tambahan Topping
1 pisang, belah 2 memanjang
secukupnya chocochips
secukupnya almond slice
Cara Membuat:
1. Untuk membuat banana bread, tentu siapkan pisang dulu. Gunakan pisang matang atau kelewat matang agar semakin wangi. Kupas pisang sebanyak 450 gram atau sekitar 7-8 buah.
Baca Juga: Resep Sambal Kecap Pedas dan Manis, Cocok Buat Ayam Bakar Tahun Baru
2. Sebelum ke tahap selanjutnya panaskan oven dahulu agar nanti bisa langsung digunakan.
3. Setelah kulit pisang dikupas, haluskan pisang memakai garpu atau ulekan. Pindahkan ke wadah besar.
4. Tambahkan 120 gram lelehan margarin yang telah dingin, 1 butir telur, dan 1 sdt pasta vanila. Aduk sampai rata memakai spatula atau sendok.
5. Setelah itu, masukkan juga 80 gram gula pasir, 50 gram gula palem, 1 sdt baking powder, ¼ sdt baking soda, dan ¼ sdt garam. Aduk kembali.
6. Agar banana bread semakin wangi, tambahkan ½ sdt kayu manis bubuk. Langkah ini opsional saja ya, boleh dilewati.
7. Ambil ayakan dan letakkan di atas wadah. Ayak 230 gram tepung terigu dan 1 saset susu bubuk agar halus.
8. Kemudian, aduk agar tercampur dengan waktu sebentar saja, asalkan tercampur. Gunakan spatula.
9. Siapkan loyang kotak. Olesi pakai minyak dan kertas roti agar nanti tidak lengket. Lalu, tuang adonan roti.
Baca Juga: Makan Tambah Nikmat dengan Resep Ayam Saus Pedas Manis, Buat Boros Nasi! Begini Cara Mudah Masaknya
10. Kalau suka, tambahkan topping belahan pisang, chocochips, dan almond slice. Sesuaikan dengan selera masing-masing.
11. Masukkan ke oven dan panggang dengan suhu 160 derajat celcius api atas bawah. Masak selama 60 menit sampai matang.
12. Kalau sudah matang, keluarkan dari oven dan tes tusuk. Tunggu dingin. Baru dipotong sesuai selera. Kemas dengan plastik kecil-kecil per potong.***