Unik dan Cantik Banget! Resep Cemilan Lapis Jongkong Hitam Surabaya, Gurih dan Empuk, Bisa untuk Ide Jualan

BERITASUKOHARJO.com - Ada acara di rumah dan Anda masih bingung untuk menyajikan cemilan apa?

Mending mencoba resep jajanan pasar yang cantik, gurih dan empuk dari bahan tepung beras berikut ini, pasti akan disukai oleh semua anggota keluarga

Jajanan pasar bahan dasar tepung beras ini memiliki warna yang unik karena berwarna hitam yang berasal dari merang, bisa juga dari bubuk charcoal.

Selain jadi cemilan keluarga, jajanan pasar bahan dasar tepung beras yang gurih dan empuk ini juga cocok jika dijadikan ide jualan. Pengemasan yang kekinian dan cantik akan semakin menarik minat pembeli.

Baca Juga: Singkong Naik Kelas! Resep Cemilan Ini Super Lembut dan Lezat, Cocok untuk Ide Jualan, Dijamin Laris Manis!

Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep lapis jongkong hitam dari kanal YouTube Hobi Masak, dan membagikannya ulang untuk Anda.

Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan kue lapis jongkong hitam sebagaimana berikut.

BAHAN-BAHAN:

LAPIS JONGKOK HITAM

800ml santan (dari 1 butir kelapa)

250g tepung beras

65 gram tepung tapioka

250g gula

4 sendok makan abu merang + 200 ml air (disaring, ambil airnya saja)

1 sdt garam

1 sdt bubuk vanila

Bahan Topping:

200 gr kelapa parut

Sejumput garam

Daun pandan

Baca Juga: Cake Super Lembut, Ekonomis, dan Simple, Cocok Banget Jadi Ide Jualan atau Cemilan Keluarga

CARA MEMBUAT:

1. Masukkan 800 ml santan dalam panci, 1 sdt garam, kemudian rebus hingga mendidih.

2. Jika sudah angkat dan sisihkan.

3. Siapkan 200 gr kelapa parut, sejumput garam dan daun pandan. Aduk-aduk hingga tercampur merata.

4. Selanjutnya, kukus kelapa parut selama 10 menit.

5. Jika sudah 10 menit, angkat dan sisihkan.

Baca Juga: Resep Baru Cemilan Tradisional Wingko dari Olahan Sukun, Enak Banget, Cocok Jadi Ide Jualan Snack Box

6. Setelah itu, siapkan bubuk charcoal atau abu merang sebanyak 4 sdm yang dicampur dengan 200 ml air. Aduk hingga tercampur rata sempurna.

7. Kemudian saring menggunakan saringan halus.

8. Olesi cetakan dengan minyak goreng, untuk ukuran dan bentuk cetakan bebas sesuai selera.

9. Setelah itu masukkan 250 gr tepung beras 65 gr tepung tapioka,250 gr gula pasir, 1 sdt vanili bubuk. Aduk hingga rata.

10. Sambil diaduk, tuang santan sedikit demi sedikit secara bertahap.

Baca Juga: Cantiknya Resep Cemilan Olahan Ketan dan Ubi Ungu, Cocok untuk Ide Jualan Isian Snack Box atau Kue Hantaran!

11. Kemudian masukkan larutan arang atau charcoal secara bertahap. Aduk hingga merata.

12. Jika sudah tercampur merata, saring adonan menggunakan saringan.

13. Lalu masukkan cetakan ke dalam kukusan.

14. Tuang adonan ke dalam cetakan sebanyak 4-5 lapis.

15. Lalu kukus menggunakan api sedang selama kurang lebih sekitar 10 menit.

16. Tambahkan lapisan berikutnya di atas adonan, kukus kembali selama 10 menit.

Baca Juga: Lezatnya Resep Cumi Asin Cabe Ijo ala Restoran yang Gurih dan Bikin Nagih, Bisa untuk Ide Jualan Juga!

17. Untuk lapisan terakhir kue, kukus selama kurang lebih 20 menit.

18. Jika sudah matang angkat dan sisihkan, biarkan dingin.

19. Kukus semua adonan hingga selesai.

20. Jika semua kue sudah matang, keluarkan kue dari adonan.

21. Kue lapis jongkok hitam siap disajikan dengan kelapa parut.

22. Gunakan plastik mika untuk mengemas kue lapis jongkok hitam jika ingin dijadikan ide jualan.

Selamat mencoba!

***