BERITASUKOHARJO.com – Pemula wajib tahu kalau membuat brownies tidak harus menggunakan oven atau peralatan yang canggih karena ada resep brownies tanpa oven.
Contoh resep brownies tanpa oven ini adalah resep brownies coklat lapis keju yang cukup menggunakan panci pengukus saja hasilnya tetap anti gagal, nikmat, dan tampak cantik permium.
Pastinya resep brownies coklat lapis keju yang tanpa oven ini cukup menarik untuk ide jualan karena rasa dan kenampakannya benar-benar nikmat permium menggugah selera pembeli.
Tunggu apa lagi? Segera simak resep resep brownies coklat lapis keju anti gagal meskipun tanpa oven ini yang telah dirangkum dari kanal YouTube Beqs Kitchen oleh BeritaSukoharjo.com.
Bahan brownies coklat:
100 gram coklat batang (DCC)
100 mililiter minyak goreng
4 butir telur
140 gram gula pasir
1/2 sendok teh pasta vanila
1/2 sendok teh SP, boleh ganti TBM
Baca Juga: Cara Baru Olah Nasi dan Tahu Jadi Cemilan Mengenyangkan Super Enak, Bisa Juga Buat Ide Jualan, lho!
80 gram tepung terigu protein sedang
30 gram coklat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
Bahan lapis keju:
170 gram keju oles, boleh ganti 200 gram cream cheese
1 sendok makan gula pasir
1 butir telur
2 sendok makan tepung terigu protein sedang
Cara membuat:
1. Masukkan 100 gram coklat batang (DCC) dan 100 mililiter minyak goreng ke dalam mangkuk lalu tim di atas air mendidih sambil terus diaduk hingga meleleh.
2. Jika coklat batang atau DCC telah meleleh atau mencair, segera matikan kompor dan sisihkan untuk sementara waktu.
3. Berikutnya, siapkan mangkuk dan masukkan 4 butir telur, 140 gram gula pasir, 1/2 sendok teh pasta vanila, dan 1/2 sendok teh SP. SP boleh diganti dengan TBM.
4. Selanjutnya, aduk-aduk bahan tersebut hingga pucat, mengembang, dan kental kurang lebih selama 7-10 menit menggunakan mixer pakai kecepatan sedang.
5. Apabila adonan sudah pucat, mengembang, dan kental, segera matikan mixer dan masukkan 80 gram tepung terigu protein sedang dengan cara diayak.
6. Masukkan juga 30 gram coklat bubuk dan 1/2 sendok teh baking powder ke dalam mangkuk dengan cara diayak.
7. Kemudian aduk adonan dengan menggunakan spatula memakai metode balik sampai tercampur rata.
8. Apabila sudah tercampur merata, tuangkan coklat dan minyak goreng yang sebelumnya telah dilelehkan. Lalu aduk lagi bahan dalam mangkuk menggunakan spatula hingga merata.
9. Setelah itu, siapkan loyang ukuran 20 x 20 centimeter dan alasi bagian bawahnya dengan kertas baking.
10. Tuangkan setengah bagian adonan brownies coklat yang baru saja dibuat ke dalam loyang tersebut dan ratakan menggunakan spatula. Hentakkan beberapa kali.
11. Masukkan loyang berisi adonan brownies coklat lapisan pertama ke dalam panci pengukus yang air di dalamnya telah mendidih. Kukus selama 15 menit dengan api sedang ke kecil.
12. Sambil menunggu brownies coklat lapisan pertama matang, buat lapis keju dengan mencampurkan 170 gram keju oles dan 1 sendok makan gula pasir.
Baca Juga: Ide Jualan Terbaru yang Bakal Jadi Jajanan Favorit Anak-Anak, Modal Sedikit Untung Banyak
13. Kocok kedua bahan lapis keju tersebut menggunakan mixer hingga keju lembut dan tercampur dengan gula pasir.
14. Setelah itu, masukkan 1 butir telur kemudian kocok lagi sekitar 1 menit. Baru kemudian tambahkan 2 sendok makan tepung terigu protein sedang lalu aduk dengan spatula.
15. Jika adonan lapisan brownies coklat telah dikukus selama 15 menit dan set, masukkan adonan lapis keju ke atas loyang hingga menutup lapisan brownies coklat.
16. Kukus kembali selama 10 menit. Baru setelah 10 menit saat lapis keju sudah set, tuangkan setengah bagian sisa adonan brownies coklat tadi.
Baca Juga: Isian Snack Box Gurih dan Renyah, Jadi Ide Jualan Terlaris, Cemilan Enak Kesukaan Keluarga
17. Kukuslah kembali selama kurang lebih 20 menit. Jika brownies coklat lapis keju sudah matang, keluarkan dari panci pengukus dan tunggu hingga dingin.
18. Hasil brownies coklat lapis keju yang sudah dingin siap dilepaskan dari loyang dan dipotong sesuai selera.
19. Kemas menggunakan plasik atau kertas cup agar makin cantik untuk ide jualan.
Selamat mencoba.***