BERITASUKOHARJO.com - Semua mungkin sudah mengetahui bahwa tepung ketan bisa diolah menjadi kue apa pun itu tetap saja rasanya bikin nagih.
Seperti dalam artikel resep ini, modal tepung ketan saja sudah bisa juga, lho, dijadikan sebagai ide isian snack box yang kekinian.
Isian snack box dengan bentuknya yang lucu ini membuat orang penasaran dengan rasanya. Tentu saja rasanya sangat enak.
Meskipun berbahan dasar tepung ketan, tapi isian snack box ini tetap saja memiliki tampilan mewah dengan bentuknya yang lucu.
Maka dari itu, jika kamu penasaran dengan cara membuat isian snack box olahan tepung ketan, kamu bisa baca artikel resep ini hingga selesai.
Sebagaimana yang sudah dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Sylvia Pradipta berikut.
Bahan:
250 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)
25 ml air suji
200 gr tepung ketan
1/2 sdt garam
Bahan isian:
100 gr gula merah
25 gr kacang sangrai (bisa diganti wijen yg disangrai)
2 sdt wijen putih
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan yang akan kita gunakan untuk membuat olahan tepung ketan ini. Masukkan gula merah ke dalam sebuah wadah yang sudah disediakan sebelumnya.
Pastikan gula merahnya ini sudah disisir halus, ya.
2. Jika sudah, masukkan kacang sangrai ke dalam wadah yang berisi gula merah tadi. Kacang sangrainya ditumbuk kasar dulu, ya.
Lalu, aduk-aduk semuanya sampai tercampur rata. Jika sudah tercampur rata, sisihkan terlebih dahulu.
3. Selanjutnya adalah siapkan wadah lain untuk adonan tepungnya. Masukkan tepung ketan ke dalam wadah. Tambahkan garam. Aduk-aduk sebentar sampai tercampur rata.
4. Jika sudah, masukkan santan. Aduk-aduk kembali sampai adonannya tercampur rata dan uleni hingga kalis.
5. Bila adonan tepung ketan sudah kalis, tambahkan air suji atau bisa diganti dengan pasta pandan. Aduk-aduk kembali sampai tercampur rata.
Baca Juga: Resep Nugget Tahu, Lembut, Padat dan Gurih, Cocok Buat Isian Snack Box Praktis dan Ekonomis
6. Selanjutnya, ambil sedikit adonan tepung ketan. Kemudian, beri isian campuran gula merah dan kacang sangrai tadi.
Untuk takaran isiannya secukupnya saja, ya. Lalu, bulat-bulatkan adonan tepung ketan yang berisi gula merah dan kacang sangrai.
Di bulat-bulatkan hingga mulus dan rapi. Lakukan hal yang sama sampai adonannya habis, ya.
7. Jika sudah, beri taburan wijen putih di atasnya agar lebih menarik dan cantik dan kue tepung ketan ini siap untuk dikukus.
8. Masukkan kue tepung ketan ini ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Pastikan kukusannya dilapisi dengan daun pisang dan diolesi minyak agar tidak lengket.
9. Kukus kue selama 15 menit dan tiap 3 menit tutup kukusannya dibuka agar kuenya tidak melebar.
Jika sudah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu. Setelah dingin, bungkus menggunakan daun pisang agar lebih higienis dan rapi.
Untuk ide jualannya bisa ditempelkan stiker agar lebih menarik dan harga jualnya lebih tinggi.
Kue ini rasanya enak dengan tekstur kenyal yang mempunyai isian lumer saat digigit. Selamat mencoba.***