BERITASUKOHARJO.com – Jangan sembarangan buat pisang goreng. Supaya lebih nikmat, coba resep duplikat pisang goreng madu ala Bu Nanik.
Kombinasi rasa manis dari pisang dan madu inilah yang membuat pisang goreng madu berbeda dengan jenis pisang goreng pada umumnya.
Karena kenikmatannya ini, pisang goreng madu ala Bu Nanik paling cocok jadi cemilan teman minum teh atau kopi terutama saat nobar Piala Dunia.
Berikut ini, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep pisang goreng ala Bu Nanik yang pastinya nikmat dan cocok untuk cemilan nobar Piala Dunia. Resep ini dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah.
Bahan Pisang Goreng:
1 sisir pisang raja
150 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung beras
3 sendok makan gula pasir
2 sendok makan santan
1 sendok makan madu
200 mililiter air
Bahan Pencelup:
4 sendok makan madu
6 sendok makan air
Cara Membuat:
1. Siapkan mangkuk lalu masukkan 150 gram tepung terigu protein sedang, 50 gram tepung beras, dan 3 sendok makan gula pasir ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan juga 2 sendok makan santan, 1 sendok makan madu, dan 200 mililiter air ke dalam mangkuk tersebut.
3. Berikutnya, aduk bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata dan tidak ada bahan kering yang menggumpal. Konsistensi adonan harus agak kental agar hasilnya maksimal. Sisihkan.
4. Setelah itu, agar pisang goreng nanti lebih tampak berkaramel buat adonan pencelup dengan mencampurkan 4 sendok makan madu dan 6 sendok makan air.
5. Aduk madu dan air tersebut hingga tercampur merata. Pastikan madu cukup larut dalam air. Sisihkan untuk sementara.
6. Kemudian ambil 1 sisir pisang raja dan kupas pisang tersebut. Potong-potong pisang tersebut menjadi bentuk bulat-bulat.
7. Setelah selesai memotong pisang, masukkan pisang ke dalam adonan tepung yang tadi telah dibuat. Aduk-aduk agar tercampur rata.
8. Selanjutnya, siapkan teflon dan tuangkan dengan minyak goreng yang agak banyak. Segera nyalakan kompor dan tunggu hingga minyak goreng panas.
Baca Juga: Lembut Banget! Bikin Ide Jualan Murah Cuma 1000-an dari Potongan Bolu 3 Rasa, Dijamin Laris Manis
9. Ketika minyak goreng mulai panas, masukkan sekitar 1 sendok sayur campuran adonan dan pisang.
10. Goreng pisang hingga berubah warna keemasan dan agak mengering. Balik agar pisang goreng matang merata.
11. Jika pisang goreng sudah cukup matang, segera angkat dan tiriskan. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis.
12. Selanjutnya, pisang goreng yang sudah matang dicelupkan ke dalam bahan pencelup dari larutan madu tadi.
13. Masukkan kembali ke dalam minyak goreng panas dan goreng hingga berubah warna kecokelatan.
14. Setelah itu, angkat dan tiriskan pisang goreng madu ala Bu Nanik. Pisang goreng siap disajikan sebagai cemilan untuk nobar Piala Dunia.
Selamat mencoba.***