BERITASUKOHARJO.com - Siapa sih yang tak suka tempe? Tampaknya hampir dari kita semua menyukai makanan murah meriah ini.
Nah, bagaimana dengan cemilan tradisional serabi? Pernah dengan serabi unik super enak yang terbuat dari olahan kreasi tempe?
Ya, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep cemilan tradisional dengan rasa kekinian, yaitu serabi tempe.
Selain enak, modalnya juga murah meriah. Cocok banget dijadikan sebagai ide jualan terbaru! Penasaran bagaimana cara buatnya?
Langsung saja, berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari akun Instagram @monmon_mon2.
Bahan-Bahan Adonan Serabi:
300 ml santan instan (kental)
500 ml air panas
450 gr tepung beras
30 gr gula pasir
3/4 sdt ragi
1 sdt garam
Bahan-Bahan Tempe Pedas:
180 gr tempe
5 buah cabai rawit merah
3 buah cabai merah keriting
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas kencur
2 genggam kemangi, iris
70 ml air
½ sdt garam
2 sdt gula sdt kaldu bubuk
Minyak
Bahan Lainnya:
Cabai rawit merah, iris
Baca Juga: Lembut Banget! Bikin Ide Jualan Murah Cuma 1000-an dari Potongan Bolu 3 Rasa, Dijamin Laris Manis
Cara Membuat:
1. Pertama, kita buat dulu adonan serabinya. Siapkan wadah, lalu masukkan santan dan air panas.
2. Tambahkan tepung beras, garam, dan gula.
3. Aduk semua bahan tersebut sampai rata.
4. Jika sudah rata, saatnya memasukkan ragi, aduk rata kembali.
5. Tutup dengan bungkus plastik, lalu diamkan selama kurang lebih 40-60 menit.
6. Sambil menunggu, kita olah topping tempe. Siapkan tempe, lalu hancurkan.
Baca Juga: Mewah dan Cantik Sekali Dessert dari Olahan Pisang Ini, Ide Jualan Mudah dan Murah, Lumer di Mulut
7. Siapkan wajan atau teflon dan panaskan minyak.
8. Goreng tempe yang sudah dihancurkan sampai matang.
9. Angkat dan tiriskan.
10. Siapkan blender dan beberapa bahan bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, kencur, cabai keriting, cabai rawit, dan minyak.
11. Blender semua bahan tersebut sehingga menjadi bumbu halus.
12. Siapkan kembali wajan atau teflon, panaskan minyak.
13. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai mengeluarkan aroma yang wangi.
14. Jika sudah wangi, masukkan tempe, kemudian aduk rata.
15. Tambahkan air, garam, gula, dan penyedap.
16. Aduk lagi sampai rata, kemudian tambahkan kemangi, aduk kembali.
17. Panaskan beton dengan api kecil sedang.
18. Tuang adonan serabi, lalu tutup terus hingga setengah matang.
19. Saat setengah matang, saatnya menambahkan topping tempe pedas dan potongan cabai rawit. Lakukan langkah nomor 18-19 sampai adonan habis.
20. Masak hingga matang. Hidangan serabi tempe pedas siap disajikan.
Selamat mencoba! ***