BERITASUKOHARJO.com - Penggemar jajanan pasar pasti sudah tidak asing lagi dengan cemilan manis sekaligus gurih berupa kue kaswi gula merah yang merupakan olahan santan dan gula merah.
Cemilan kue kaswi gula merah ini memang banyak disukai oleh banyak penggemar jajanan pasar, sehingga cocok untuk dijadikan ide jualan.
Untuk membuat kue kaswi gula merah pun kamu hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana yang ekonomis dan mudah ditemukan.
Proses pembuatan kue kaswi gula merah ini juga sangat mudah dibuat tanpa perlu alat-alat seperti oven atau alat lainnya.
Nah, langsung saja simak resep kue kaswi gula merah untuk ide jualan berikut ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube Diary Siska.
Bahan-Bahan:
180 gram gula merah
½ sdt garam
½ sdt vanili
700 ml santan
200 gram tepung terigu
140 gram tepung tapioka
Pewarna makanan warna coklat secukupnya (opsional)
100 gram kelapa parut
Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan panci, masukkan gula merah yang sudah disisir halus, garam, vanili bubuk, dan santan. Aduk rata.
2. Masak sampai gula merah larut sambil terus diaduk. Setelah gula merah larut dan mendidih, matikan kompor dan diamkan hingga dingin.
3. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk rata. Lalu, masukkan larutan gula merah sambil diaduk hingga tidak ada adonan yang menggumpal.
4. Setelah adonan tercampur rata dan teksturnya menjadi lebih encer, masukkan pewarna makanan cokelat atau pasta cokelat secukupnya. Aduk rata.
5. Untuk takarannya, bisa kamu sesuaikan dengan kepekatan warna yang kamu inginkan.
6. Siapkan loyang dan olesi dengan minyak goreng secara tipis dan merata. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan.
7. Siapkan kukusan dengan memanaskannya terlebih dahulu. Kukus adonan selama 30 menit sampai matang.
8. Sementara itu, buat topping atau bahan taburannya. Masukkan kelapa parut dan garam. Aduk rata.
9. Setelah kue kaswi gula merah matang, keluarkan dari kukusan dan masukkan kelapa parut ke dalam kukusan. Kukus selama 10 menit. Jika sudah, keluarkan kelapa parut dari kukusan dan diamkan hingga dingin.
10. Potong kue kaswi merah menjadi potongan-potongan kecil atau sesuai selera. Lalu, gulingkan di kelapa parut hingga menempel secara merata.
11. Jika sudah, kue kaswi gula merah siap disajikan dan disantap selagi hangat.
Nah, demikian resep kue kaswi gula merah sebagai ide jualan jajanan pasar yang berpotensi laris manis di pasaran karena banyak disukai orang.
Selamat mencoba.***