BERITASUKOHARJO.com – Ada nasi sisa di rumah jangan dibuang karena nasi sisa ini bisa diolah jadi cemilan tradisional yaitu kue apem yang nikmat lembut dan menul-menul.
Bahkan cemilan tradisional kue apem yang dibuat dari nasi sisa ini bisa jadi ide jualan yang menguntungkan untuk naikkan omzet.
Segera tangkap peluang bisnis ekonomis untung melejit dari resep cemilan tradisional kue apem dari nasi sisa kemarin ini.
Resep cemilan tradisional kue apem dari nasi sisa kemarin telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Beqs Kitchen.
Bahan:
100 gram nasi putih matang, nasi sisa kemarin
300 mililiter santan (campuran 100 mililiter santan instan dan 200 mililiter air)
1 sendok teh ragi instan
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan air hangat
100 gram tepung beras
100 gram tepung terigu protein sedang
150 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh vanilla
Minyak goreng untuk olesan cetakan
Cara Membuat:
1. Siapkan gelas atau gelas ukur lalu masukkan 100 mililiter santan instan dan 200 mililiter air. Aduk hingga tercampur rata lalu sisihkan untuk sementara waktu.
2. Berikutnya, ambil 100 gram nasi putih matang atau nasi sisa kemarin yang masih dalam kondisi bagus. Masukkan nasi sisa ke dalam blender.
Baca Juga: Pantas Selalu Laris Ternyata Seenak Ini, Modal Ekonomis Bisa Bikin Cemilan yang Disukai Banyak Orang
3. Selanjutnya, masukkan sedikit santan ke dalam blender hanya untuk memudahkan saat menghaluskan nasi sisa. Nyalakan blender dan tunggu hingga nasi halus. Sisihkan dahulu.
4. Kemudian, ambil mangkuk kecil dan tuangkan 1 sendok teh ragi instan, 1 sendok teh gula pasir, dan 2 sendok makan air hangat.
5. Aduk-aduk campuran ragi hingga merata dan tutup bibir mangkuk menggunakan piring. Sisihkan sementara.
6. Setelah itu, buat adonan cemilan tradisional ini dengan memasukkan 100 gram tepung beras dan 100 gram tepung terigu protein sedang ke dalam mangkuk.
7. Masukkan juga 150 gram gula pasir, 1/2 sendok teh garam, dan 1 sendok teh vanilla ke dalam mangkuk yang sama.
8. Aduk bahan kering untuk adonan cemilan tradisional ini menggunakan whisk hingga tercampur merata.
9. Berikutnya, masukkan campuran santan yang tadi dibuat sedikit demi sedikit ke dalam mangkuk sambil diselingi pengadukan menggunakan whisk.
10. Jika santan sudah masuk semua ke dalam mangkuk, segera masukkan nasi sisa yang tadi telah dihaluskan menggunakan blender.
Baca Juga: Begini Cara Buat Sambal Pecel Lele Pentolan, Teman Nasi Hangat yang Praktis dan Pasti Bikin Terus
11. Aduk hingga tercampur rata dan tuangkan larutan ragi ke dalam mangkuk. Aduk kembali dan berikutnya tutup mangkuk dengan serbet untuk mengistirahatkan adonan.
12. Setelah didiamkan selama 30 menit, buka serbet penutup mangkuk adonan cemilan tradisional tersebut. Aduk lagi dengan whisk agar busa di permukaan adonan menghilang.
13. Resep ini membagi adonan menjadi 6 bagian untuk nantinya setiap bagian akan diberi pewarna makanan berbeda. Tahap ini sifatnya opsional.
14. Jika adonan cemilan tradisiolan ini sudah diberi pewarna makanan atau dibiarkan tanpa penambahan warna, siapkan cetakan mawar dan olesi tipis dengan minyak goreng.
15. Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga memenuhi kurang lebih 3/4 bagian cetakan. Segera kukus adonan cemilan tradisional ini dalam panci pengukus.
16. Kukus selama 20 menit hingga matang. Ketika cemilan tradisional dari nasi sisa ini sudah matang, segera keluarkan dari panci pengukus dan langsung lepaskan dari cetakan.
17. Kemas cemilan tradisional dari nasi sisa ini menggunakan mika atau cup kertas agar semakin menarik untuk ide jualan.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***