BERITASUKOHARJO.com - Tepung ketan dan santan memang sudah diketahui bahwa sangat cocok disulap menjadi kue yang enak.
Namun, sebenarnya masih banyak yang belum tahu beginilah cara membuat kue dari olahan tepung ketan dan santan yang seenak ini.
Maka dari itu, artikel resep ini bisa membantu kamu untuk membuat kue yang super enak dan dijamin akan selalu bikin nagih.
Kue olahan tepung ketan dan santan ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga tercinta saat sedang kumpul.
Baca Juga: Nggak Bisa Makan Sekali! Telur Ceplok Dimasak dengan Sambal Daun Bawang Enak dan Gurihya Kebangetan
Jika penasaran dengan resep dan cara membuat kue yang super enak dari olahan tepung ketan dan santan, silakan baca artikel resep ini hingga selesai, ya.
BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkapnya yang sudah dikutip dari kanal YouTube Alifah Ket.
bahan-bahan isian:
150 gr kacang tanah
50 gr wijen
80 gr gula pasir
2-3 sdm minyak goreng
Bahan adonan:
250 gr tepung ketan
1 sdm tepung terigu
1-2 sdm gula pasir
220-250 ml santan (secukupnya sampai bisa di bentuk )
bisa gunakan pasta makanan secukupnya
2 sdm margarin
Cara membuat:
1. Siapkan bahan yang akan digunakan. Kemudian, siapkan teflon di atas kompor. Lalu, panaskan teflon dan masukkan wijen.
Sangrai wijen tersebut menggunakan api paling kecil hingga wijen berubah warna dan harum. Jika wijen sudah harum, angkat dan sisihkan sebentar.
2. Selanjutnya, sangrai juga kacang tanah hingga kacang tanah matang dan terasa ringan saat diaduk.
Bila kacang tanah sudah matang, angkat.
3. Setelah itu, siapkan blender. Lalu, masukkan kacang yang sudah disangrai tadi. Tambahkan minyak goreng. Lalu, blender kacang tanah sampai halus.
4. Setelah kacang tanah halus, lanjut untuk biji wijen yang dihaluskan. Tambahkan juga minyak. Blender sampai halus.
Baca Juga: Jarang yang Tahu! Nugget Jagung Manis Ternyata Seenak Ini! Cocok Jadi Ide Jualan Cemilan Kekinian
5. Setelah itu, wijen dan kacang tanah yang sudah dihaluskan dimasukkan ke dalam wadah. Lalu, diaduk sampai tercampur rata.
Bila sudah tercampur rata, bentuk menjadi bulatan kecil. Lakukan sampai adonan wijen dan kacang tanah habis.
6. Selanjutnya adalah siapkan wadah. Kemudian, masukkan tepung ketan dan tepung terigu. Tambahkan gula pasir. Aduk-aduk.
7. Setelah itu, tambahkan margarin dan santan. Aduk-aduk sampai tercampur rata dan tepung menjadi menggumpal, alias bisa dibentuk.
8. Selanjutnya adalah ambil sedikit adonan tepung ketan. Kemudian, pipihkan menggunakan tangan. Lalu, isi dengan adonan kacang dan wijen yang sudah dibulatkan tadi.
Kemudian, bulatkan kembali adonan tepung ketan sampai isiannya tidak kelihatan lagi. Lakukan sampai selesai, ya.
9. Setelah itu, bungkus adonan tersebut menggunakan daun pisang. Lalu, kukus di dalam panci kukusan selama 30 menit atau sampai matang.
Bila kuenya sudah matang, angkat dan siap untuk disajikan. Selamat mencoba.***