BERITASUKOHARJO.com - Pisang sering kali dijadikan sebagai bahan untuk membuat kue jajanan jadul yang rasanya legit dan enak.
Kali ini, jajanan jadul yang terbuat dari pisang ini bisa naik level jadi cemilan kekinian yang enak banget dan banyak dicari.
Olahan pisang ini cocok banget kamu jadikan sebagai ide jualan yang akan laris manis bila dijual sebagai isian snack box atau pun sebagai cemilan biasa.
Cara bikin jajanan jadul yang kekinian ini sangat mudah dan cukup praktis saat diolah. Apalagi bahan yang digunakan ini sangat mudah didapatkan di kios sekitar kita.
Untuk itu, kamu wajib coba resep olahan pisang ini untuk dijadikan sebagai cemilan untuk keluarga. Seperti yang sudah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Alifah Ket berikut ini.
bahan-bahan:
- 12 sdm atau 120 gr tepung beras
- 1/4 sdt garam
- 3 sdm gula pasir
- 300 ml santan
- 3 sdm tepung tapioka
- vanili cair secukupnya
- 6 - 7 buah pisang uli atau pisang kepok
- pewarna makanan sesuai selera
- 100 ge kelapa parut
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahan yang akan digunakan. Kemudian, potong-potong pisang menjadi dua bagian.
Untuk potongannya itu bisa disesuaikan dengan ukuran pisang yang digunakan. Bisa menggunakan pisang jenis apa saja asalkan susah manis alias matang.
2. Selanjutnya adalah kita siapkan pan atau teflon. Kemudian, masukkan garam, gula pasir dan juga tepung beras. Aduk-aduk semua bahan hingga tercampur rata.
3. Kemudian, tuangkan santan sedikit dan aduk hingga tercampur rata. Pastikan tepung berasnya ini larut di dalam santan, ya dan tidak ada tepung beras yang menggumpal.
Bila tepung beras sudah larut dan tidak menggumpal, tuangkan sisa santannya. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Setelah tercampur rata, pindahkan ke atas kompor dan masak hingga adonan tepung beras menjadi mengental dan menggumpal.
Gunakan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong bagian bawahnya.
5. Kemudian, bila tepung berasnya sudah mengental dan menggumpal kembali, matikan api. Lalu, masukkan tepung tapioka ke dalam adonan tepung beras.
Aduk-aduk semuanya hingga tepung tapioka tercampur rata dengan tepung beras dan adonannya menjadi kalis elastis.
Bila adonan tepung beras sudah kalis, bagi adonan menjadi dua bagian.
Baca Juga: Unik dan Cantik! Ketan Hitam Ternyata Bisa Diubah Jadi Cemilan yang Enak Banget, Pas Jadi Ide Jualan
6. Kemudian, adonan pertama diberikan pewarna makanan warna hijau. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan adonannya menjadi hijau.
Lakukan hal yang sama pada adonan tepung beras yang kedua dan diberi pewarna kuning.
7. Setelah semuanya tercampur rata dengan pewarna, masukkan masing-masing adonan ke dalam plastik segitiga agar mudah disemprotkan.
8. Siapkan papan alas. Lalu, semprotkan adonan kuning ke atasnya. Disemprot bentuk memanjang atau bentuk stik.
Lakukan hal yang sama pada adonan tepung beras warna hijau. Lakukan secara bergantian hingga mendapatkan ukuran yang sesuai dengan potongan pisang.
9. Jika sudah disemprot, letakkan potongan pisang di atas adonan warna-warni tersebut. Kemudian, gulung. Lakukan hingga selesai.
Baca Juga: Tambah Santan Saat Masak Nila, Gurih dan Enak Sampai Buat Ketagihan Makan, Simak Resep Selengkapnya!
10. Selanjutnya, masukkan kue nagasari gulung tersebut ke dalam panci kukusan yang sudah panas. Kukus selama 30 menit atau hingga matang.
Bila kue nagasari gulung sudah matang, angkat dan dinginkan.
11. Selanjutnya, campur kelapa parut dengan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Lalu, kukus juga selama 10 menit agar bisa awet.
12. Setelah kelapa parut selesai dikukus dan sudah dingin juga, kemas di dalam mika plastik. Lalu, letakkan kue nagasari gulung di atasnya.
Kini, kue nagasari gulung kekinian siap untuk dinikmati. Selamat mencoba.***