BERITASUKOHARJO.com – Kamu bosan ayam cuma digoreng biasa saja? Kamu harus cobain resep ayam satu ini jika begitu.
Kali ini ada resep menarik dari ayam supaya keluarga di rumah jadi lahap makan setelah kamu cobain resep satu ini.
Resep yang dibagikan kali ini adalah membuat ayam sambal hijau pentolan yang enak, pedas, dan gurih banget.
Baca Juga: Sulap Sagu Mutiara dan Santan Jadi Ide Jualan Cemilan yang Enak dan Legit
Tidak perlu khawatir karena resep ayam sambal hijau pentolan ini buatnya mudah banget dan dijamin rasanya pasti pedas dan gurih.
Kamu pasti akan buat terus setelah mencoba ayam sambal hijau pentolan yang satu ini.
Berikut resep ayam sambal hijau pentolan yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Rayyan Al Ghazali.
Baca Juga: Padahal dari Tahu tapi Cemilan Ini Mirip Daging, Gurih dan Kenyal, Cocok untuk Ide Jualan Ekonomis
Bahan-Bahan:
Ayam 1 kg atau 1000 gram
Bumbu Marinasi:
Bawang putih 6 siung (haluskan)
Garam 1 sdt
Penyedap rasa 1 sdt
Gula putih ½ sdt
Lada bubuk ½ sdt
Telur ayam 2 butir
Tepung tapioka 4 sdm penuh
Sambal Spesial:
Bawang putih ukuran besar 5 siung
Cabe rawit hijau 100 gram
Daun bawang 3 batang
Penyedap rasa ½ sdt
Gula putih ½ sdt
Air 25 ml atau 30 ml
Cara Pembuatan:
1. Tahap pertama membuat ayam sambal hijau ini adalah dengan memasukkan ayam 1 kg yang sudah dicuci bersih dan 6 siung bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam wadah.
2. Tambahkan garam 1 sdt, penyedap rasa 1 sdt, gula putih ½ sdt, lada bubuk ½ sdt, telur ayam 2 butir, dan tepung tapioka 4 sdm lalu aduk sampai tercampur rata.
3. Kemudian tutuplah ayam marinasi dengan plastic wrap, kemudian simpan di dalam kulkas selama 30-60 menit.
4. Sekarang geprek 5 siung bawang putih ukuran besar kemudian cincang halus, taruh ke wadah, sisihkan.
Baca Juga: Resep Baru, Tahu Isi Seblak, Unik dan Enak, Beda dari yang Lain, Cocok Jadi Ide Jualan
5. Ambil cabe rawit hijau 100 gr kemudian belah menjadi 2 atau sesuai selera, taruh ke wadah, sisihkan.
6. Ambil daun bawang 3 batang kemudian iris bulat kecil-kecil atau sesuai selera, taruh ke wadah, sisihkan.
7. Bila sudah 30-60 menit, keluarkan ayam dari kulkas dan lepaskan plastic wrap.
8. Kemudian panaskan minyak goreng lalu masukkan ayam dan goreng hingga kecoklatan dan matang merata kemudian angkat dan tiriskan.
9. Masih pada wajan yang sama namun kurangi minyaknya, masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum.
10. Jika sudah harum, masukkan potongan cabe rawit dan potongan daun bawang, tumis hingga sambal hijau setengah matang.
11. Tambahkan penyedap rasa ½ sdt, gula putih ½ sdt, dan air 25 ml atau 30 ml lalu aduk hingga tercampur rata sambal hijau. Jika air sudah menyusut, matikan kompor.
12. Sekarang susun ayam yang sudah digoreng pada piring saji lalu tuangkan sambal hijau di atasnya. Sekarang ayam sambal hijau sudah siap.
Itulah cara buat ayam sambal hijau pentolan yang harus kamu coba buat di rumah. Rasanya beneran enak, pedas, dan gurih banget, dijamin bikin ketagihan.***