BERITASUKOHARJO.com - Punya beras ketan, gula merah dan santan bisa menghasilkan cemilan jadul super lezat dan empuk, jadi ide jualan yang disukai banyak orang.
Resep cemilan super lezat ini sangat cocok dijadikan ide jualan, hanya perlu dikemas menggunakan plastik opp dan stiker bisa menarik perhatian pembeli.
Cemilan tradisiona ini bisa juga jadi bahan referensi jualan snack box yang akan disukai oleh banyak ibu-ibu.
Resep cemilan ini juga sangat mudah dalam membuatnya, hanya memerlukan 6 bahan praktis yang dapat dengan mudah ditemukan di pasaran.
Baca Juga: Resep Baru, Tahu Isi Seblak, Unik dan Enak, Beda dari yang Lain, Cocok Jadi Ide Jualan
Selain itu, resep cemilan super lezat dan empuk ini bahkan tak membutuhkan waktu yang lama untuk membuatnya.
Resep cemilan super lezat dan legit dari beras ketan ini juga cocok dijadikan cemilan keluarga saat berkumpul bersama entah di acara arisan atau acara penting lainnya.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep wajik empuk dan legit anti gagal dari kanal YouTube Chalistaa Kitchen, dan membagikan ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan wajik empuk dan legit sebagai berikut.
BAHAN-BAHAN
WAJIK LEGIT DAN EMPUK
1 buah kelapa ukuran sedang
500 gr beras ketan
50 gr gula pasir
250 gr gula merah yang sudah disisir halus
Daun pandan
½ sdt garam
Baca Juga: Sulap Agar-Agar Jadi Cemilan Puding Mewah, Cocok untuk Ide Jualan Snack Box Natal dan Tahun Baru
CARA MEMBUAT:
1. Siapkan 1 buah kelapa ukuran sedang yang sudah dipotong kotak kecil-kecil, lalu tambahkan 100 ml air. Bisa juga menggunakan santan instan, sesuai selera.
2. Kemudian blender semua bahan menggunakan chopper atau blender.
3. Setelah buah kelapa menjadi santan, saring dan peras larutan kelapa dan ambil santannya.
4. Setelah itu, ambil 300 ml santan, sisihkan.
5. Setelah itu siapkan kukusan yang sudah dipanaskan.
6. Masukkan 500 gr beras ketan yang sudah direndam selama 3 jam. Kukus sampai setengah matang sekitar 15 menit dengan menggunakan api sedang.
7. Setelah itu panaskan 200 ml santan, aduk-aduk sampai santan mendidih.
8. Setelah 15 menit, ketan sudah setengah matang, kemudian pindahkan ke dalam wadah atau mangkuk besar.
9. Selanjutnya, tuang santan panas ke dalam ketan yang setengah matang. Lalu aduk-aduk sampai santan meresap sempurna.
10. Setelah santan meresap, kukus kembali beras ketan selama 20 menit atau sampai matang.
11. Sambil menunggu beras ketan matang, siapkan wajan.
12. Masukkan 50 gr gula pasir, 250 gr gula merah yang sudah disisir halus, 300 ml santan kental, daun pandan, dan ½ sdt garam ke dalam wajan.
13. Masak bahan-bahan tadi menggunakan api sedang sambil tetap terus diaduk.
14. Kemudian, setelah gula merah mengental, kecilkan api agar tidak menguap, kemudian, masukkan ketan yang sudah matang sedikit demi sedikit, setelah itu aduk-aduk sampai tercampur rata.
15. Jangan lupa untuk memasak menggunakan api kecil.
16. Pastikan untuk terus mengaduknya agar tidak gosong bagian bawahnya.
17. Jika sudah mengering, matikan api.
18. Siapkan loyang ukuran 18 cm yang sudah diolesi minyak goreng, lalu tuang kue wajik ke dalam loyang sambil diratakan dan dipadatkan menggunakan spatula. Bisa juga loyang lapisi dengan daun pisang.
19. Jika wajik ketan sudah merata dan padat, tutup wajik ketan menggunakan kain agar tidak kering dan diamkan selama semalaman agar padat.
20. Wajik ketan siap dipotong-potong dengan ukuran sesuai selera.
21. Wajik ketan siap untuk disajikan.
Selamat Mencoba!
***