BERITASUKOHARJO.com - Ikan nila merupakan salah satu jenis ikan yang memiliki rasa super enak jika dimasak seperti ini.
Jika kamu punya ikan nila di kulkas, dimasak pakai resep ini saja, dijamin bikin nagih dengan bumbunya yang super enak.
Jika kamu memasak ikan nila dengan seperti ini, bumbunya akan meresap dan bisa menambah kelezatan masakan kamu.
Cara memasak ikan nila ini pun sangat praktis. Bahan bumbunya juga ekonomis, kok. Tidak akan memakan modal banyak.
Keluarga kamu akan menyukai masakan ikan nila jika menu ini kamu jadikan sebagai lauk harian.
Jika penasaran dengan resep dan cara memasak ikan nila dengan bumbu meresap seperti ini, silakan baca artikel resep ini hingga selesai, ya.
Sebagaimana yang sudah dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis berikut.
Bahan-bahan:
1 kg ikan nila
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas kencur
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
10 buah cabai merah keriting
minyak secukupnya
½ sdt ketumbar
¼ sdt lada
2 lembar daun salam
2 buah sereh
2 lembar daun jeruk
200 ml air
500 ml santan
2 sdt gula
⅔ sdt garam
½ sdt penyedap rasa
10 buah cabai rawit
Cara membuat:
1. Siapkan bahannya. Lalu, bersihkan ikan dari sisik dan kotorannya. Bila sudah dicuci bersih, sayat-sayat ikan nila agar nanti bumbunya bisa meresap sampai ke dalam daging ikan.
2. Setelah disayat, olesi kedua sisi ikan nila menggunakan minyak goreng. Kemudian, masukkan ikan nila tersebut ke dalam air fryer dan masak hingga matang.
Air fryer ini alat untuk menggoreng ikan tanpa minyak. Bila tidak punya alat seperti ini, bisa digoreng manual saja, ya.
3. Selanjutnya, kita siapkan blender untuk menghaluskan bumbunya. Masukkan cabai merah keriting, jahe, bawang merah, bawang putih, kencur dan juga kunyit.
4. Tambahkan sedikit air dan blender semua bumbu hingga halus. Setelah halus, masukkan bumbu tersebut ke dalam wajan yang sudah berisi minyak goreng panas.
5. Kemudian, tambahkan ketumbar bubuk dan pada bubuk. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata.
6. Bila sudah tercampur rata, masukkan daun jeruk, sereh dan daun salam. Aduk-aduk kembali dan tumis bumbunya hingga harum.
7. Bila bumbunya sudah harum, masukkan air dan santan. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata dan mendidih.
8. Bila sudah mendidih, masukkan gula pasir, garam dan penyedap rasa. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata, ya.
9. Setelah itu, masukkan ikan nila yang sudah di air fryer atau digoreng tadi. Aduk-aduk hingga ikan nila tenggelam dengan kuahnya.
10. Setelah kuahnya sudah mulai menyusut, masukkan cabai rawit utuh ke dalamnya. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata dan matang sempurna.
Bila ikan nila sudah matang, angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba resepnya, ya.***