BERITASUKOHARJO.com – Tak hanya digoreng saja, ternyata singkong juga bisa dibuat menjadi bubur lho, untuk membuatnya kamu bisa simak artikel resep ini.
Hanya dengan bahan singkong dan gula merah, dengan resep ini pasti bubur yang kamu buat rasanya manis dan lembut.
Sajian bubur singkong gula merah ini sangat cocok untuk dijadikan ide jualan, kamu bisa menjualnya di depan rumah atau di manapun.
Sajian bubur singkong gula merah ini juga mempunyai kandungan karbohidrat, sehingga sangat cocok untuk dijadikan cemilan pagi hari karena akan menambah energi.
Langsung saja, mari simak resep dan cara membuat bubur singkong gula merah berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube HOBI MASAK.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
700 gram singkong parut
1 liter air putih
350 gram gula merah
2 sdm gula pasir
1 sdt garam
3 lembar daun pandan
Bahan kuah santan:
100 ml santan kental instan
250 ml air putih
2 lembar daun pandan
¼ sdt garam
Baca Juga: Tak Perlu Jajan di Luar Lagi Bila Punya Tahu dan Tepung Maizena, Bisa Jadi Cemilan Sekaligus Lauk
Berikut cara membuat sajian bubur singkong gula merah:
1. Siapkan singkong, lalu kupas sampai kulitnya habis, potong-potong menjadi beberapa bagian, lalu cuci hingga bersih dan sisihkan di wadah terlebih dahulu.
2. Siapkan sebuah panci, lalu masukkan 350 gram gula merah, 2 sdm gula pasir, 1 sdt garam, 3 lembar daun pandan, dan air putih secukupnya.
3. Setelah semua masuk ke dalam panci, lalu masak semua bahan, kemudian aduk-aduk terus sampai gula merah larut dengan air.
4. Setelah gula merah larut, lalu angkat dan saring larutan gula merah ke dalam sebuah wadah.
5. Setelah itu, rebus kembali gula merah yang sudah larut tadi sampai mendidih sambil terus diaduk-aduk.
6. Setelah larutan mendidih, masukkan singkong yang sudah diparut sebelumnya sebanyak 700 gram.
7. Aduk-aduk sampai tercampur rata dan masak adonan singkong dengan menggunakan api kecil.
8. Setelah adonan bubur singkong tercampur rata, lalu masak bubur dengan menggunakan api sedang.
9. Aduk-aduk terus bubur singkong gula merah hingga matang, teksturnya licin, warnanya gelap, dan mendidih.
10. Setelah bubur singkong matang, lalu angkat dan tuangkan ke dalam sebuah mangkuk.
11. Buat kuah santan, siapkan semua bahannya, lalu rebus 100 ml santan, ¼ sdt garam, 2 lembar daun pandan, dan 250 ml air.
12. Rebus sampai adonan santan mendidih sambil terus diaduk supaya santan tersebut tidak pecah.
13. Setelah santan mendidih, angkat dan tuangkan kuah santan ke dalam mangkuk atau cup berisi bubur singkong gula merah tadi.
14. Sajian bubur singkong gula merah siap untuk dinikmati.
Selamat mencoba. ***