BERITASUKOHARJO.com – Jika punya tahu di rumah, coba kamu olah tahu jadi cemilan enak dan beda dari yang biasanya.
Tak hanya digoreng saja, tetapi dengan resep ini kamu bisa mengolah tahu dengan dengan saus telur asin, pasti hasilnya enak dan gurih.
Untuk resep atau bahan-bahan yang diperlukan pun sangat sederhana, selain tahu dan telur asin, kamu hanya perlu menyiapkan mentega, bawang, garam, gula, dan lainnya.
Kamu bisa sajikan cemilan tahu saus telur asin ini untuk teman ngeteh dan santai bersama keluarga di rumah.
Penasaran bukan dengan resep dan hasilnya seperti apa? Simak cara membuat tahu saus telur asin berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Berikut bahan-bahannya:
2 tahu putih ukuran besar
1 butir telur
¼ sdt garam
¼ sdt penyedap rasa
¼ sdt merica bubuk
100 gram tepung maizena
Bahan saus telur asin:
2 siung bawang putih, cincang
5-8 cabai rawit, potong
2 butir kuning telur asin (kukus)
16 lembar daun kari
2 sdm minyak goreng
4 sdm susu evaporasi
2 sdt gula
½ sdt garam
¼ sdt penyedap rasa
¼ sdt merica bubuk
1 sdm mentega
Bahan lainnya:
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Berikut cara membuatnya:
1. Siapkan 2 buah tahu ukuran besar, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian kecil, kemudian sisihkan ke dalam wadah.
2. Siapkan sebuah mangkuk, lalu pecahkan telur dan beri ½ sdt garam, ¼ sdt penyedap rasa, dan ¼ sdt merica secukupnya.
3. Setelah itu, kocok lepas telur dan bumbunya, lalu masukkan tahu yang sudah dipotong-potong, tadi, kemudian aduk-aduk sampai merata.
4. Gulingkan potongan tahu ke atas tepung maizena secara merata, lalu diamkan tahu selama satu menit supaya tepungnya menempel sempurna, sisihkan.
5. Siapkan wajan dan tuang minyak goreng secukupnya, lalu panaskan.
6. Setelah minyak goreng panas, lalu goreng tahu hingga matang dan warnanya kuning keemasan, lakukan sampai habis.
7. Setelah tahu matang, angkat dan tiriskan sementara di dalam wadah.
8. Buat saus telur asin, siapkan minyak panas di dalam wajan, lalu masukkan kuning telur asin yang sudah direbus sebelumnya.
9. Setelah itu, hancurkan kuning telur asin, lalu masak hingga berbuih.
10. Tambahkan bawang putih cincang, cabai rawit, dan daun kari, kemudian aduk-aduk sampai warnanya kuning.
11. Masukkan mentega dan susu evaporasi, lalu aduk-aduk rata dan masak sebentar saja.
12. Masukkan tahu goreng, lalu tambahkan garam, merica bubuk, penyedap rasa, dan gula secukupnya, kemudian aduk-aduk kembali.
13. Setelah matang, angkat dan sajikan cemilan tahu saus telur asin di piring.
Itulah resep dan cara membuat cemilan tahu saus telur asin.
Selamat mencoba. ***