BERITASUKOHARJO.com – Ternyata hanya pakai oven tangkring tetap bisa hasilkan cemilan kualitas super. Contohnya dalam resep brownies shiny crust ini.
Cukup pakai oven tangkring di rumah, bisa hasilkan brownies shiny crust yang nikmat, cantik, dan lembut. Bahkan brownies shiny crust ini bisa juga jadi ide jualan yang menguntungkan.
Pastinya meskipun pakai oven tangkring, brownies shiny crust ini anti gagal dan dijamin kualitasnya tidak kalah dengan yang dijual di toko roti.
Berikut ini, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep brownies shiny crust yang anti gagal dan cocok jadi ide jualan dari kanal YouTube Beqs Kitchen.
Bahan:
200 gram coklat batang (DCC), potong
70 gram margarin
70 mililiter minyak goreng
3 butir telur
220 gram gula pasir, blender
1/4 sendok teh garam
150 gram tepung terigu protein sedang
50 gram coklat bubuk
Topping choco chips secukupnya
Baca Juga: Unik Banget, Bolu tapi Lumer di Mulut untuk Ide Jualan Kekinian Modal Ekonomis, Mudah Dibuat Pemula!
Cara Membuat:
1. Nyalakan kompor kemudian rebus air dalam teflon dengan api sedang hingga benar-benar mendidih.
2. Jika air sudah mendidih, letakkan mangkuk berisi potongan 200 gram coklat batang (DCC), 70 mililiter minyak goreng, dan 70 gram margarin di atas teflon.
3. Tim coklat, minyak goreng, dan margarin di atas teflon hingga meleleh dan tercampur merata sambil terus diaduk.
4. Jika semua bahan tersebut sudah cukup meleleh dan tercampur, segera matikan kompor dan angkat. Sisihkan hingga hangat kuku.
5. Berikutnya, siapkan loyang ukuran 20 x 20 x 4 centimeter dan olesi permukaan loyang dengan margarin.
6. Setelah diolesi margarin, alasi menggunakan kertas baking yang sedikit lebih panjang dari loyang untuk memudahkan nanti saat dikeluarkan. Sisihkan loyang.
7. Selanjutnya, ambil wadah mangkuk dan masukkan 3 butir telur, hasil blender 220 gram gula pasir, dan 1/4 sendok teh garam.
8. Aduk-aduk menggunakan whisk hingga gula pasir larut tidak perlu menunggu hingga adonan mengembang.
9. Kemudian, tuangkan lelehan coklat, minyak goreng, dan margarin yang hangat kuku ke dalam mangkuk berisi adonan brownies tersebut. Aduk hingga merata.
10. Berikutnya, tuangkan 150 gram tepung terigu protein sedang dan 50 gram coklat bubuk dengan cara diayak menggunakan saringan ke dalam mangkuk adonan brownies.
11. Aduk perlahan menggunakan whisk hingga semua bahan tercampur dan jangan sampai over mix.
12. Lanjutkan proses pengadukan dengan spatula jika adonan brownies dirasa sudah cukup tercampur. Penggunaan spatula untuk memastikan tidak ada bahan mengenap.
13. Setelah itu, tuangkan adonan ke dalam loyang yang tadi telah disiapkan. Hentakkan loyang agar adonan brownies merata dan tidak ada udara dalamnya.
14. Taburkan choco chips di atas adonan brownies shiny crust sebagai topping. Bisa juga menggunakan topping lainnya sesuai selera.
15. Kemudian, panggang brownies shiny crust di dalam oven tangkring yang sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu.
16. Letakkan loyang brownies shiny crust di rak tengah dan gunakan api sedang. Panggang dengan suhu 175 derajat celcius selama kurang lebih 40 menit.
Tahap pemanggangan bisa disesuaikan dengan oven masing-masing.
17. Setelah 40 menit, keluarkan loyang brownies shiny crust dari dalam oven tangkring. Diamkan hingga dingin.
18. Jika sudah cukup dingin, keluarkan brownies shiny crust dari loyang dengan cara menyisir bagian pinggir brownies shiny crust terlebih dahulu.
19. Baru setelah itu lepaskan brownies shiny crust dari loyang dan potong sesuai selera. Kemas brownies shiny crust agar lebih menarik untuk ide jualan.
Selamat mencoba.***