BERITASUKOHARJO.com - Kalau sedang mencari ide jualan, coba saja olah bolu menjadi berbeda dan lebih spesial dari biasanya. Buatnya mudah banget, lho.
Bolu yang dibuat dengan resep ini berbeda dari bolu pada biasanya karena dicampur dengan vla, sehingga saat disantap lumer di mulut.
Untuk membuat bolu lumer ini juga mudah sekali karena kamu tidak perlu menggunakan oven. Bahkan pemula juga bisa membuat boku lumer ini.
Langsung saja simak resep bolu lumer unik untuk ide jualan kekinian berikut ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube Sahabat Widya.
Bahan-Bahan:
125 gr tepung terigu
2 butir telur
100 gr gula pasir
¼ sdt garam
½ sdt vanili cair
½ sdt sp
70 ml susu cair
50 ml minyak goreng
Pasta pandan
Bahan Vla:
2 sdm tepung beras
2 sdm tepung maizena
50 ml air untuk melarutkan
4 sdm gula pasir
½ sdt garam
800 ml Santang
2 lembar daun pandan
Pasta pandan secukupnya
Topping:
Secukupnya chocochips
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, pecahkan telur, lalu tambahkan gula pasir, garam, vanili cair, dan SP. Aduk menggunakam mixer dengan kecepatan paling tinggi sampai putih dan kental berjejak.
2. Lalu, masukkan tepung terigu ke dalam adonan sambil diayak agar hasilnya semakin halus. Aduk sebentar dengan spatula, lalu mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
3. Masukkan susu cair ke dalam adonan dan aduk rata kembali menggunakam mixer dengan kecepatan rendah.
4. Jika sudah, ratakan adonan dengan spatula, terutama adonan pada bagian pinggir wadah agar tercampur rata.
5. Masukkan minyak sayur dan pasta pandan. Aduk dengan teknik aduk balik menggunakan spatula sampai tercampur rata. Pastikan tidak ada bahan yang mengendap di dasar adonan.
6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga agar mudah memasukkan ke dalam wadah.
7. Siapkan cup plastik ukuran 90 ml. Senprotkan adonan sampai wadah terisi tiga per empat bahian penuh. Lakukan pada seluruh cup plastik.
8. Siapkan kukusan dengan memanaskannya terlebih dahulu. Kukus bolu selama 20 menit dengan api sedang. Jika sudah, angkat dan diamkan hingga dingin.
9. Untuk vla, siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung maizena, dan air. Aduk rata sampai larut dan tidak ada yang menggumpal. Sisihkan.
10. Siapkan panci, masukkan gula pasir, garam, susi kental manis, santan, daun pandan, dan pasta pandan secukupnya. Aduk rata. Masak sampai mendidih dengan api kecil sambil terus diaduk.
11. Setelah mendidih, masukkan campuran tepung beras dan maizena tadi. Masak sambil diaduk sampai sedikit mengental dan mendidih.
12. Jika sudah, masukkan vla ke masing-masing cup berisi bolu yang sudah matang sampai terisi penuh.
13. Beri chocochips pada masing-masing bolu sebagai topping dan agar tampilannya semakin menarik.
14. Nah, demikian resep bolu lumer yang cocok untuk ide jualan kekinian dan mudah dibuat.***