BERITASUKOHARJO.com - Salah satu cemilan yang menjadi favorit banyak orang adalah cemilan enak sekaligus mengenyangkan.
Kebetulan, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan salah satu resep cemilan yang cantik tampilannya, mengenyangkan, dan enak rasanya.
Apalagi ditambah dengan isian super mantap hingga bikin nagih, dijamin deh bakal jadi kesukaan pembeli. Cocok banget dijadikan sebagai ide jualan kekinian.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja, berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Mama Ci Memasak.
Bahan-Bahan Utama:
Ketan kualitas baik 500 gr (rendam selama 2 jam)
Air 400 ml
Garam 1 sdt
Bubuk kunyit 1/2 sdt (kalau mau pakai kunyit asli juga boleh ya, caranya ambil kunyit yang sudah tua lalu blender dengan air di atas yang 400 ml)
Bahan-Bahan Isian:
Kelapa parut setengah tua 150 GR
Gula aren/gula merah 100 gr
Garam 1/2 sdt
Gula pasir 2 sdm (jika kurang suka manis, boleh dikurangi)
Air 100 ml
Daun pandan (kalau ada)
Baca Juga: Ide Menu Makan Bersama Tahun Baru Makin Spesial dengan Ayam Kecap Ekonomis, Dijamin Laris
Cara Membuat:
1. Pertama, mari buat isian atau unti kepalanya terlebih dahulu.
2. Siapkan teflon. Kemudian, masukkan 150 gram kelapa parut setengah tua dan 100 gram gula aren/merah.
3. Lalu, tambahkan ¼ sendok teh garam dan 100 ml air. Setelah itu, nyalakan api kompor. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
4. Jika sudah mendidih, tambahkan 2 sendok makan gula pasir, Lalu, aduk-aduk dan masak kembali hingga airnya menyusut.
5. Setelah airnya menyusut, angkat dan matikan api kompor. Sisihkan dulu.
6. Selanjutnya, siapkan kembali teflon. Kemudian, masukkan 500 gram beras ketan yang sudah dicuci bersih dan direndam selama 2 jam.
7. Lalu, tambahkan 1 sendok teh garam, 400 ml air, dan ½ sendok teh kunyit bubuk.
8. Setelah itu, nyalakan api kompor. Kemudian, masak sambil terus diaduk hingga airnya menyusut.
9. Setelah airnya menyusut, angkat ketannya.
10. Kemudian, siapkan dan panaskan kukusan serta beri serbet atau kain bersih pada penutupnya.
11. Setelah kukusannya panas, masukkan ketannya ke dalam kukusan. Kemudian, kukus selama 30 menit atau hingga matang.
Namun, setelah 15 menit, buka tutup kukusan dan aduk-aduk ketannya agar matang merata.
12. Nah, setelah 30 menit dan juga sudah matang, aduk-aduk dan angkat.
13. Kemudian, siapkan loyang yang sudah dilapisi dengan daun pisang.
14. Lalu, masukkan ketan ke dalam loyangnya. Setelah itu, ratakan ketannya sambil ditekan-tekan agar lebih padat.
15. Kemudian, keluarkan ketan dari loyangnya. Lalu, potong-potong berbentuk persegi atau persegi panjang.
Di resep ini, dipotong menjadi 8 bagian, ya, tettapi dapat disesuaikan dengan loyang masing-masing.
16. Setelah itu, ambil 1 potongan ketan. Kemudian, beri isian dengan unti kelapa secukupnya.
17. Lalu, gulung-gulung dan rapatkan ujungnya. Lakukan hingga habis.
18. Sajikan.
Selamat mencoba! ***