Beneran Lemon Bisa Jadi Kue? Simak Resep Cake Unik yang Super Wangi, Lembut, dan Enak Ini, Pasti Bikin Kaget

BERITASUKOHARJO.com – Nggak hanya bisa jadi minuman, lemon ternyata bisa jadi kue yang super wangi, lembut, dan enak, loh.

Jangan kaget karena memang lemon bisa diolah jadi kue unik dengan resep lemon pound cake. Karena menggunakan lemon, maka lemon pound cake memiliki ciri khas rasa manis asam.

Hal ini tentunya tidak hanya unik saja tapi juga menggugah selera. Kamu harus coba resep kue unik dari lemon yang hasilnya super wangi, lembut, dan enak ini di rumah.

BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lemon pound cake yang segera bisa kamu praktikkan sekarang juga dari akanl YouTube Beqs Kitchen.

Baca Juga: Kue Sus Jadi Ide Jualan Paling Laris, Semua Usia Suka! Begini Cara Buat Mudah Tanpa Oven

Bahan Lemon Pound Cake:

170 gram mentega

150 gram gula halus (gula pasir blender)

1/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh vanila cair

3 butir telur

180 gram tepung terigu protein sedang

3/4 sendok teh baking powder

1/2 sendok teh parutan kulit lemon (jangan sampai memarut bagian putih)

30 mililiter jus lemon

Bahan Lemon Sugar Glaze:

100 gram gula halus (gula pasir blender)

3-4 sendok makan jus lemon

Baca Juga: Ide Jualan 1000-an Ini Laku Banget, Modal Sagu Mutiara dan Tepung Hunkwe Jadi Cemilan Tradisional Enak Lembut

Cara Membuat:

1. Siapkan mangkuk lalu masukkan 170 gram mentega suhu ruang lalu nyalakan mixer. Kocok mentega selama 1 menit.

2. Selanjutnya, matikan mixer dan masukkan 150 gram gula halus (gula pasir blender). Kocok lagi menggunakan mixer hingga tercampur rata.

3. Kemudian masukkan 1/4 sendok teh garam dan mixer kembali sebentar. Sesekali aduk dengan spatula agar tercampur rata.

4. Berikutnya, masukkan juga 1/2 sendok teh vanila cair dan kocok lagi hingga mentega memucat dan mengembang kurang lebih selama 8-10 menit.

Baca Juga: Pecinta Seafood Merapat! Bikin Ide Menu Makan Siang Ekonomis dan Praktis dengan Udang Goreng Mentega

5. Lalu ketika adonan sudah mengembang dan memucat, tambahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk satu per satu diselingi pengocokan selama 3 menit.

6. Jika semua telur sudah masuk, tuangkan 1/2 sendok teh parutan kulit lemon bagian kuningnya saja ke dalam mangkuk.

7. Tambahkan juga 60 gram tepung terigu dan 3/4 sendok teh baking powder dengan cara diayak agar butirannya halus.

8. Lanjutkan dengan mengocok semua bahan menggunakan mixer kecepatan rendah asal tercampur saja. Tuangkan 10 mililiter jus lemon lalu mixer lagi.

Baca Juga: Ekstra Lezat dan Wangi! Resep Ayam Kemangi Gak Boleh Anda Lewatkan, Buatnya Mudah untuk Lauk Harian

9. Lakukan hal yang sama hingga semua tepung terigu dan jus lemon habis. Selingi proses penuangan tepung terigu dan jus lemon dengan pengadukan memakai mixer.

10. Berikutnya, siapkan loyang ukuran 22 x 10 x 7 centimeter. Alasi bagian dalam loyang dengan kertas baking.

11. Masukkan adonan lemon pound cake ke dalam loyang dan ratakan menggunakan spatula. Hentakkan loyang beberapa kali.

12. Selanjutnya, masukkan ke dalam oven yang sebelumnya telah dipanaskan. Panggang di suhu 150 derajat Celcius selama 50 menit dengan api bawah.

Baca Juga: Bikin Ide Jualan Praktis Cuma Pake Pisang Dijamin Laris Manis, Tanpa Ribet Bahan Ekonomis Dijamin Nagih

13. Jika lemon pound cake sudah matang, segera angkat dari oven dan lepaskan dari loyang. Tunggu hingga dingin.

14. Sambil menunggu, buat lemon sugar glaze dengan mencampurkan 100 gram gula halus (gula pasir blender) dan 3-4 sendok makan jus lemon. Aduk hingga tercampur.

15. Lemon pound cake yang telah dingin lalu disiram dengan lemon sugar glaze di bagian atas dan potong sesuai selera.

Selamat mencoba.***