Resep Bikin Kastangel Anti Gagal, Pasti Jadi Kue Favorit saat Natal

BERITASUKOHARJO.COM - Menjelang Natal, biasanya orang-orang akan sibuk mempersiapkan kue-kue kering.

Kue kering ini disajikan sebagai hidangan untuk menyambut tamu saat Natal.

Momen saat berkumpul bersama keluarga di Hari Natal, akan lebih seru jika dilengkapi dengan berbagai kue kering. Kastangel sudah pasti jadi kue favorit para tamu.

Selain rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah dan lembut, membuat orang-orang ketagihan.

Baca Juga: Anti Ribet! Bikin Ide Jualan Laris Manis dengan Bahan Ekonomis Cara Praktis, Resep Serabi Pandan Kinca

Anda tak perlu repot repot membeli, kini kastangel untuk momen perayaan Natal bisa Anda buat sendiri di rumah.

Tak kalah dengan yang dijual di toko-toko roti, ikuti cara membuat kue kastangel dengan kualitas premium yang super simpel dan anti gagal berikut ini.

Ini juga bisa menjadi inspirasi ide jualan untuk Anda, dijamin laris manis.

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep membuat Kastangel dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Baca Juga: Bocil Jajan Terus! Ide Jualan Paha Ayam KW Ini Enak Mantul, Cemilan Krispi Pedas Jual 1000an Auto Laris Manis

Bahan:

90 gr wijsman

90 gr mentega 

10 gr gula halus

2 butir kuning telur (ukuran besar)

50 gr keju parmesan parut

50 gr keju edam parut

50 gr tepung maizena

200 gr tepung protein rendah

4-8 gr baking powder (selera)

2-4 gr garam laut (atau 1-2 gr 

garam rafinasi halus)

10 gr susu bubuk

Baca Juga: Modal Tepung Jadi Cemilan Enak untuk Ide Jualan, Jual 1000-an Langsung Diserbu Bocil

Topping:

1 butir kuning telur

½ sdm susu cair

Pewarna kuning secukupnya

Keju cheddar / parmesan parut secukupnya

Langkah Membuatnya:

1. Pertama buat adonan kastangelnya, kocok terlebih dahulu wijsman, mentega, dan gula halus hingga pucat dan mengembang

Baca Juga: Bukan Brownies tapi Ini Bolu Coklat yang Enak, Empuk dan Lembut Banget, Siap Jadi Suguhan

2. Kemudian masukkan kuning telur satu per satu, dan aduk lagi sebentar

3. Setelah itu campurkan tepung, maizena, baking powder, garam, dan susu bubuk, aduk rata kemudian saring ke dalam adonan mentega.

4. Selanjutnya aduk dengan spatula hanya sampai tercampur rata

5. Berikutnya masukan keju edam dan keju parmesan parut, dan aduk lagi menggunakan tangan

Baca Juga: Tanpa Oven dan Mixer! Donat Coklat Keju Ekonomis tapi Mewah, Ide Jualan yang Manis nan Creamy, Semua Jadi Suka

6. Anda juga bisa menggunakan keju cheddar parut, tapi sebaiknya keju cheddar parut disimpan terlebih dahulu selama 2-3 hari di dalam kulkas dalam keadaan terbuka agar tekstur kejunya kering

7. Setelah itu bentuk adonannya, pipihkan dengan ketebalan kurang lebih 0,5 cm atau sesuaikan dengan selera Anda, lalu potong sepanjang 5 cm atau sesuaikan dengan keinginan Anda

8. Sebelum ditaburi keju, olesi adonan dengan campuran kuning telur dan susu di permukaannya.

9. Baru kemudian diberi taburan keju parut, tekan sedikit menggunakan scraper atau spatula agar keju menempel dengan sempurna. 

Baca Juga: Bukan Kue, Ini Cemilan Tempe Unik Super Nikmat, Ide Jualan Kekinian Bikin Pembeli Rebutan, Auto Panen Duit!

10. Setelah itu pindahkan ke atas loyang yang sudah dialasi dengan baking paper. beri jarak, lalu panggang hingga matang atau kurang lebih selama 40-50 menit.

Resep ini bisa digunakan untuk membuat kastangel sebanyak 80-100 buah kastangel.

Anda bisa menyimpan kastangel di toples yang kedap udara agar tetap terjaga kerenyahannya.

Demikian resep membuat kastangel untuk camilan di Hari Natal. Selamat mencoba.***