BERITASUKOHARJO.com - Seperti diketahui, beberapa jajanan pasar hingga saat ini masih eksis dan punya banyak penggemar.
Nah, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep jajanan pasar yang disulap menjadi cemilan ide jualan kekinian.
Adapun jajanan pasar yang dimodifikasi menjadi cemilan kekinian ini berbahan dasar tepung ketan. Rasanya super enak dan wangi pandan yang menguar menggugah selera.
Penasaran bagaiamana cara membuatnya? Langsung saja, berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Pawon Ndayu.
Bahan-Bahan Utama:
125 gr tepung ketan putih
50 gr tepung beras
130 ml santan
130 gr kelapa parut muda
3/4 sdt garam halus
1/2 sdt perisa pandan
Bahan-Bahan Balutan Gula:
75 gr gula
35 ml air
Baca Juga: Tips Mudah Membuat Kacang Sukro Anti Meledak, Super Renyah Cocok Jadi Isian Toples Lebaran
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah. Kemudian, masukkan 125 gram tepung ketan putih, 50 gram tepung beras, 130 gram kelapa parut, dan ¾ sendok teh garam halus.
2. Lalu, aduk-aduk hingga tercampur rata dengan menggunakan whisk atau semacamnya.
3. Setelah itu, siapkan gelas yang berisi 130 ml santan. Kemudian, tambahkan ½ sendok teh perisa pandan. Aduk rata.
4. Lalu, tuangkan santannya ke dalam wadah adonan tadi. Tuang secara bertahap, ya, sambil diaduk hingga tercampur rata.
5. Jika sudah tercampur rata, lanjut uleni hingga adonannya kalis.
6. Jika sudah kalis, ambil adonan secukupnya. Kemudian, bentuk bulat-bulat dan sedikit melonjong. Lalu, pipihkan adonannya sedikit. Lakukan hingga adonannya habis.
7. Setelah semuanya selesai, siapkan wajan atau teflon dan panaskan minyak secukupnya.
8. Setelah minyaknya panas, masukkan adonannya. Kemudian, goreng hingga matang atau sedikit kecokelatan.
9. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu.
10. Selanjutnya, siapkan wajan di atas kompor. Kemudian, nyalakan api kompor.
11. Lalu, masukkan 35 ml air dan 75 gram gula pasir.
12. Setelah itu, aduk-aduk dan masak hingga gulanya berbusa.
13. Jika gulanya sudah berbusa, kecilkan api kompor, kemudian masukkan kuenya.
Baca Juga: Modal Ketan dan Gula Merah Bisa Jadi Ide Jualan Super Legit, Manis dan Nikmat, Bikin Ketagihan!
14. Lalu, aduk-aduk secara cepat hingga tercampur rata. Jika sudah tercampur rata, matikan api kompor.
15. Kemudian, lanjut aduk terus hingga gulanya kering.
16. Setelah gulanya kering, angkat dan pindahkan ke piring.
17. Sajikan.
Selamat mencoba! ***