BERITASUKOHARJO.com - Punya durian dan beras ketan di rumah? Kreasikan menjadi resep ketan durian yang lembut dan manis seperti yang akan kita bahas dalam artikel ini.
Jika Anda bosan mengkonsumsi durian secara langsung, ada baiknya mencoba resep ketan durian yang sangat mudah dibuat dan praktis ini.
Resep ketan durian ini menggunakan bahan-bahan yang sangat mudah ditemukan di toko, pasar dan swalayan terdekat.
Baca Juga: Cara Membuat Tape Ketan yang Super Manis dan Anti Gagal, Hanya Butuh 3 Bahan!
Bagi Anda yang tidak menyukai bau durian, bisa mencoba mengkonsumsi durian secara berbeda dengan membuatnya jadi resep ketan durian yang super lezat ini.
Resep ketan durian ini sangat cocok disajikan sebagai cemilan keluarga di saat kumpul bersama sambil bersenda gurau.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep ketan durian dari kanal YouTube Resep Masakan enak, dan membagikannya ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan ketan durian sebagai berikut.
BAHAN-BAHAN KETAN DURIAN:
250 gr beras ketan yang sudah dicuci bersih
1 buah durian
350 ml santan cair
¼ sdt garam
100 gr gula merah yang sudah diiris
¼ sdt garam
1 lembar daun pandan
400 ml santan cair
1 sdm tepung maizena
CARA MEMBUAT:
1. Rendam beras ketan yang sudah dicuci selama kurang lebih 1-2 jam.
2. Setelah direndam, kukus beras ketan selama 10-15 menit.
3. Tuangkan 350 santan cair kedalam wadah, tambahkan ¼ sdt garam, aduk-aduk kedua bahan hingga merata.
4. Masukkan ketan yang sudah dikukus tadi ke dalam larutan santan.
5. Aduk-aduk ketan hingga merata.
6. Kemudian matikan api namun sambil terus mengaduk ketan.
7. Setelah itu kukus kembali beras ketan selama kurang lebih 20 menit.
8. Setelah 20 menit, angkat dan sisihkan ketan.
9. Selanjutnya buat kinca durian dengan mengupas buah durian terlebih dahulu.
10. Kemudian ambil daging buah durian.
Baca Juga: Siapa Sangka Cemilan Enak dan Cantik ini dari Olahan Bihun, Jadi Ide Jualan Bikin Banjir Orderan
11. Haluskan daging buah durian sampai benar-benar halus.
12. Larutkan 1 sdm tepung maizena.
13. Masukkan daging durian ke dalam panci, tuang air santan, gula merah yang sudah diisi, garam dan daun pandan.
14. Kemudian, aduk semua bahan sampai tercampur merata.
15. Nyalakan api, sambil terus diaduk agar santan tidak pecah dan matang merata.
16. Jika sudah muncul letupan pada kuah kinca, tambahkan larutan tepung maizena lalu masak sebentar sambil tetap diaduk terus menerus.
17. Tuang kuah kinca di atas nasi ketan yang sudah ditata di piring.
18. Kemudian bisa diberi tambahan potongan buah durian dan daun pandan di atasnya.
19. Ketan durian siap disajikan.
Selamat mencoba!***