BERITASUKOHARJO.com – Buat cookies yang cantik dengan bentuk lucu sekaligus nikmat ternyata cukup mudah, loh.
Seperti dalam resep cookies dengan bentuk lucu khas Natal ini yang anti ribet dan sat set. Bahkan cookies ini bisa jadi cemilan isian toples dan bisa juga jadi ide jualan.
Anak-anak pasti suka dengan cookies ini karena rasanya yang nikmat dan bentuknya yang lucu.
Praktikkan resep cookies yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Mega Lestary ini. Siapa tahu selain jadi cemilan isian toples, cookies bentuk lucu khas Natal ini bisa juga jadi ide jualan.
Bahan:
150 gram butter margarin
35 gram gula halus
1 butir telur
130 gram tepung terigu protein rendah
25 gram tepung maizena
20 gram susu bubuk
150 gram gula kastor
1/2 sendok makan air lemon
Pewarna makanan warna hijau, biru, kuning, merah, dan putih secukupnya
Cara Membuat:
1. Masukkan 150 gram butter margarin dan 1 kuning telur ke dalam mangkuk dan aduk-aduk kedua bahan tersebut hingga tercampur merata.
2. Setelah tercampur rata, masukkan 35 gram gula halus, 130 gram tepung protein rendah, 25 gram tepung maizena, dan 20 gram susu bubuk dengan cara diayak agar nanti adonan halus.
3. Berikutnya, aduk-aduk kembali bahan cookies tersebut memakai spatula hingga tercampur merata dan tekstur adonan cookies cukup kalis.
4. Selanjutnya, bentangkan bakin paper yang agak lebar di atas meja atau tempat datar lalu pindahkan adonan ke atas baking paper tersebut.
Baca Juga: Sulap Buah Kelapa Jadi Ide Jualan dan Praktis Tanpa Pengawet, Bahan Ekonomis Dijamin Laris Manis
5. Kemudian, baking paper dilipat sampai menutupi seluruh adonan cookies. Gilas adonan cookies menggunakan rolling pin atau gelas hingga pipih.
6. Saat adonan sudah mencapai ketebalan kurang lebih 0,5 centimeter, masukkan dan simpan ke dalam kulkas selama kurang lebih 15 menit dalam keadaan masih tertutup baking paper.
7. Sementara itu, siapkan cetakan cookies berbagai bentuk sambil menunggu adonan cookies. Gunakan cetakan sesuai selera. Resep ini menggunakan cetakan dengan tema Natal.
8. Setelah disimpan selama 15 menit di dalam kulkas, keluarkan adonan cookies. Segera buka baking paper dan mulai cetak adonan menggunakan cetakan yang disiapkan tadi.
9. Lakukan sampai semua adonan cookies telah dicetak menggunakan cetakan.
10. Lalu ketika sudah selesai dicetak, pasti ada sedikit bagian yang tidak ikut dicetak maka segera lepaskan (trim) adonan cookies yang tidak ikut tercetak itu dengan hati-hati.
11. Berikutnya, ambil adonan yang telah tercetak satu-persatu dan dipindahkan ke atas loyang yang telah dialasi dengan baking paper.
12. Segera masukkan cookies bentuk lucu khas Natal tersebut ke dalam oven dan panggang di suhu 160 derajat celcius selama kurang lebih 15 menit.
13. Setelah cookies matang, langsung angkat dari oven dan pindahkan cookies satu-persatu ke atas cooling rack. Tunggu hingga cookies menghangat.
14. Sementara menunggu cookies hangat, buat topping royal icing dengan mengocok 1 putih telur menggunakan mixer hingga berubah putih pucat dan berbusa.
15. Kemudian, masukkan 150 gram gula halus sedikit demi sedikit ke dalam adonan royal icing sambil diayak. Selingi dengan diaduk menggunakan mixer.
16. Lalu, tambahkan juga 1/2 sendok makan air lemon. Kocok lagi sampai tekstur royal icing berubah putih kaku.
17. Selanjutnya, bagi adonan royal icing menjadi 5 bagian dan beri setiap bagian dengan pewarna makanan yang berbeda dan aduk-aduk agar berubah warna. Sesuaikan dengan selera.
18. Berikutnya, pindahkan setiap bagian royal icing ke dalam plastik segitiga dan mulai hias permukaan cookies menggunakan royal icing sesuai selera.
19. Setelah selesai dihias, simpan cookies di suhu ruang selama beberapa saat agar royal icing mengeras.
20. Setelah royal icing mengeras, cookies bisa dikemas untuk ide jualan atau untuk isian toples di rumah.
Selamat mencoba.***