BERITASUKOHARJO.com - Salah satu cemilan enak yang banyak difavoritkan orang adalah kue basah karamel.
Kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep cemilan kue basah karamel kekinian yang ekonomis tanpa telur, tetapi hasilnya banyak.
Selain itu, cemilan kue basah kekinian ini mudah dibuat, lho, bahkan tanpa mixer. Nah, Lantaran simple, enak, ekonomis, dan hasilnya banyak, maka sangat cocok dijadikan sebagai ide jualan.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja, berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube mama syahla.
Bahan-Bahan:
1 kg tepung terigu
1 kg gula pasir
1.300 ml air panas
1/2 sdm baking powder
1/2 sdm baking soda
2 sachet vanili bubuk
5 sdm susu kental manis
150 grm margarin
1 sdt garam
Cara Membuat:
1. Siapkan teflon di atas kompor. Kemudian, masukkan 500 gram gula pasir.
2. Lalu, nyalakan kompor dengan api sedang. Setelah itu, ratakan gula pasirnya dan tunggu gulanya mulai meleleh.
3. Setelah gulanya mulai meleleh, aduk-aduk secara perlahan hingga semua gulanya mencair.
4. Setelah itu, matikan api kompor dan tuangkan 1.300 ml air panas.
Masukkan airnya secara bertahap, ya, sambil diaduk hingga tercampur rata.
5. Setelah itu, nyalakan kembali api kompornya. Kemudian, masak hingga mendidih dan karamelnya larut.
6. Selanjutnya, masukkan 500 gram gula pasir lagi. Lalu, aduk-aduk dan masak hingga airnya kembali mendidih dan gulanya larut.
7. Jika sudah mendidih, matikan api kompor dan masukkan 150 gram margarin.
8. Lalu, nyalakan api kompor dan masak hingga margarinnya meleleh.
9. Setelah margarinnya meleleh, angkat dan biarkan hingga dingin. Sisihkan dulu.
10. Selanjutnya, siapkan wadah yang cukup besar. Kemudian, masukkan 1 kilogram tepung terigu.
11. Lalu, tambahkan ½ sendok makan baking powder, ½ sendok makan baking soda, 4 gram vanili bubuk, dan 1 sendok teh garam. Aduk hingga tercampur rata.
12. Apabila sudah tercampur rata, masukkan juga air karamelnya.
13. Masukkan karamelnya secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
14. Jika sudah tercampur rata, masukkan 5 sendok makan susu kental manis. Aduk kembali hingga rata.
15. Setelah itu, siapkan beberapa cetakan sakura yang berbentuk bintang atau sesuai selera. Kemudian, olesi setiap cetakannya dengan minyak sayur secukupnya.
16. Lalu, ambil 1 cetakannya. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam cetakannya hingga ¾ penuh. Lakukan hingga habis.
17. Setelah semuanya selesai, siapkan dan panaskan kukusan serta beri serbet atau kain bersih pada penutupnya.
18. Setelah kukusannya panas, masukkan adonannya, kemudian kukus dengan api sedang selama 20 menit.
19. Setelah 20 menit, angkat dan tunggu hingga dingin.
20. Jika sudah dingin, keluarkan kue dari cetakannya. Sajikan.
Selamat mencoba! ***