BERITASUKOHARJO.com - Biasanya, keluarga Indonesia memasak nasi sisa semalam menjadi nasi goreng. Sekarang kamu pakai resep lain yaitu cireng krispi yang benar-benar renyah dan gurih.
Sebuah resep cireng krispi dari nasi sisa akan dibagikan dalam artikel ini. Hasilnya akan sangat gurih, enak, dan saus pedas manis rumahannya akan menambah rasa cemilan simpel ini.
Praktikkan resep cireng krispi olahan nasi sisa ini sekarang juga. Anak-anak pasti akan suka, kamu yang membuat pun juga suka karena bahannya murah dan prosesnya mudah.
Berikut adalah resep lengkap olahan nasi sisa yang diubah menjadi cireng krispi yang enak dan gurih. Apalagi dicocol memakai saus pedas manis, nikmatnya berkali lipat.
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan-bahan dan cara pembuatan resep cireng krispi dari laman Jangkara.com dengan artikel berjudul Modal Nasi Sisa Bisa Jadi Cemilan Cireng yang Krispi dan Gurih, Enak Banget Dicocol Sambal Pedas Manis!
Bahan-bahan:
250 gr nasi sisa
225 gr tepung tapioka
100 ml air panas (harus benar-benar panas)
1 sdt garam
1 sdt micin
1 sdt bubuk bawang putih (subtitusi: bawang putih 2 siung yang dihaluskan)
Saus pedas manis:
150 gr gula merah
300 ml air
2 siung bawang putih
10 buah cabe rawit
5 buah cabe keriting
1 sdt garam
1/2 sdt micin
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan, lalu masukkan 250 gram nasi sisa ke dalam sebuah baskom. Pakai ulekan untuk melumatkan nasi sisa sampai cukup lembut.
2. Selanjutnya, tambahkan dengan masing-masing satu sendok teh garam, micin, dan bawang putih bubuk. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur rata.
3. Kemudian, masukkan 225 gram tepung tapioka. Aduk-aduk semua bahan dalam baskom itu tersebut hingga benar-benar tercampur rata.
4. Lalu, tuangkan 100 ml air panas (pastikan air panas sekali, baru selesai direbus sampai mendidih). Aduk-aduk semua bahan sampai tercampur rata.
5. Kamu cuci bersih tangan dan keringkan, pakai tangan untuk menguleni adonan sampai rata dan saling menyatu.
6. Apabila sudah selesai, ambil sedikit adonan dan gilas sampai pipih bentuk menjadi seperti adonan bundar. Taruh di atas nampan yang sudah ditaburi tepung.
7. Lakukan hal yang sama hingga adonannya habis. Sisihkan adonannya lalu buat saus pedas manis.
8. Kamu masukkan 10 buah cabe rawit dan lima buah cabe keriting ke dalam blender. Masukkan juga dua siung bawang putih dan tuangkan 300 ml air. Blender hingga halus.
9. Taruh panci di atas tungku kompor, lalu masukkan 150 gram gula merah yang sudah disisir.
10. Masukkan bumbu yakni satu sendok teh garam dan setengah sendok teh micin. Tuangkan campuran bahan yang sudah di-blender ke dalam panci.
11. Nyalakan api sedang lalu aduk rata. Masak bahan saus pedas manis tersebut sampai gula merahnya larut dan mendidih.
12. Kalau sudah mendidih, matikan api lalu saring saus pedas manis ke dalam sebuah wadah untuk memisahkan dengan ampasnya, kamu tekan-tekan ampasnya agar perasan sausnya keluar.
13. Silahkan panaskan minyak goreng agak banyak dalam wajan, selanjutnya goreng adonan cireng ke dalam minyak panas.
14. Bolak-balik agar matangnya bisa merata. Goreng sampai garing bagian luarnya dan warnanya menjadi agak kecoklatan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Lanjut goreng sisanya.
Kamu bisa langsung menyajikan cireng krispi dari nasi sisa dengan saus pedas manis tersebut. Duh, nikmatnya cemilan ini tiada tandingan saat jadi teman nonton film. Selamat mencoba.***