BERITASUKOHARJO.com - Banyak yang tidak menyadari kalau nugget ayam disantap bersama sambal geprek dan tumis kol wortel bisa jadi kombinasi ciamik menu harian.
Artikel kali ini merangkum tiga resep membuat nugget ayam dikombinasi sambal geprek dan tumis kol wortel.
Oleh sebab itu, apabila Anda sedang mencari menu harian yang bisa bikin boros nasi, Anda patut mencoba kombinasi nugget ayam, sambal geprek, dan tumis kol wortel ini.
Selain itu, resep menu kombinasi nugget ayam, sambal geprek, dan tumis kol wortel ini sangat praktis, loh.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR COOK, di bawah ini ada resep dan bahan untuk membuat nugget ayam, sambal geprek, dan tumis kol wortel mudah didapat.
Berikut resep dan cara membuat nugget ayam, sambal geprek, dan tumis kol wortel.
Bahan dan Bumbu Nugget Ayam:
- 500 gram paha ayam fillet (dipisah dari tulang)
- 2 butir telur ayam
- 3 sdm tepung kanji
- 3 sdm tepung terigu
- 1 buah wortel (yang sudah diparut)
- 3 siung bawang putih
- 1/4 bulatan bawang bombay
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- Tepung panir atau tepung roti
- Tepung bumbu serbaguna
Bahan dan Bumbu Sambal Geprek:
- 50 gram cabe rawit merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
Bahan dan Bumbu Tumis Kol Wortel:
- 1/2 bulatan kol
- 1 buah wortel
- 2 butir telur ayam
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 lembar daun bawang
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- Sedikit kecap manis
Cara Membuatnya:
1. Siapkan chopper atau ulekan. Masukkan 3 siung bawang putih dan 1/4 bulatan bawang bombay. Nyalakan.
2. Setelah tercincang, masukkan 500 gram paham ayam fillet yang sudah dipotong-potong. Chopper sampai daging ayamnya halus.
3. Apabila daging ayamnya halus, masukkan 2 butir telur ayam dan 2 sdt garam.
4. Tambahkan 1 sdt kaldu ayam bubuk, 1 sdt gula pasir, dan 1/2 sdt merica bubuk.
5. Masukkan pula 3 sdm tepung kanji dan 3 sdm tepung terigu. Chopper kembali hingga bahan dan bumbu nugget tercampur.
6. Jika sudah tercampur, masukkan 1 buah wortel yang sudah diparut. Cukup chopper sekali tekan saja supaya tercampur.
7. Aduk sebentar untuk memastikan semua bahan dan bumbu tercampur. Siapkan loyang ukuran 10x22 cm.
8. Sebelum dituang ke loyang, lapisi terlebih dahulu loyang tersebut dengan kertas roti atau baking paper.
9. Masukkan adonan nugget yang sudah dichopper ke dalam loyang. Padatkan sampai benar-benar tidak ada rongga.
10. Panaskan panci kukusan terlebih dahulu. Jika sudah panas, baru masukkan loyang berisi adonan nugget. Kukus selama 30 menit menggunakan api kecil.
11. Apabila sudah matang, matikan kompor. Angkat dan tunggu hingga dingin.
12. Jika sudah dingin, potong berbentuk kotak-kotak.
13. Siapkan tepung panir dan tepung bumbu serba guna yang sudah dituang air di wadah berbeda.
14. Celupkan nugget ke dalam adonan basah (larutan tepung serba guna). Lalu, langsung celupkan ke dalam tepung panir.
Jangan lupa untuk ditekan-tekan supaya tepungnya merekat dengan baik. Lalu, taruh di wadah untuk disimpan di kulkas atau bisa langsung digoreng.
15. Panaskan minyak goreng agak banyak. Goreng nugget sampai berwarna kuning kecoklatan atau sampai matang.
16. Apabila sudah berwarna kuning kecoklatan, matikan kompor. Angkat dan tiriskan.
17. Nugget ayam sudah siap untuk disajikan dan disantap. Supaya lebih nikmat dan gurih, selanjutnya membuat sambal geprek.
18. Siapkan chopper. Masukkan 50 gram cabe rawit merah dan 4 siung bawang putih. Nyalakan. Ingat, jangan sampai terlalu halus.
19. Pindahkan ke dalam wadah seperti mangkok atau sejenisnya.
20. Masukkan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu ayam bubuk, dan 1/2 sdt gula pasir. Aduk hingga semua bumbu sambal tercampur rata.
21. Panaskan sedikit minyak goreng. Jika sudah benar-benar panas, siramkan di atas sambal. Aduk hingga tercampur.
22. Sambal geprek sudah siap untuk disajikan dan disantap bersama nugget ayam.
Selanjutnya membuat tumis kol wortel sebagai menu tambahan.
23. Cincang 2 siung bawang putih dan iris tipis 1 lembar daun bawang.
24. Iris tipis memanjang 1 buah wortel dan 1/2 bulatan kol.
Baca Juga: Bikin Puding yang Unik dan Kekinian Banget, Jadi Ide Jualan Pasti Laris Manis Diserbu Bocil
25. Siapkan mangkok. Pecahkan dan masukkan 2 butir telur ayam. Kocok lepas.
26. Panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Langsung orak-arik sampai matang.
27. Apabila telur orak-arik sudah matang, angkat dan tiriskan.
28. Lanjut masukkan bawang putih yang sudah dicincang-cincang dan daun bawang. Tumis hingga harum dan layu.
29. Baru masukkan kol dan wortel. Aduk sampai tercampur.
30. Tambahkan 1 sdm saus tiram, 1/4 sdt garam, 1/4 sdt kaldu ayam bubuk, 1/2 sdt gula pasir, dan sedikit kecap manis (menyesuaikan selera).
31. Masukkan pula 1 sdt kecap asin dan telur yang sudah digoreng dan diorak-arik. Aduk sampai bahan dan bumbu yang sudah ditambahkan tercampur rata.
32. Jangan lupa untuk koreksi rada. Apabila sudah pas, kol dan wortel sedikit layu, matikan kompor. Angkat dan pindahkan ke piring saji.
33. Tumis kol wortel sudah siap untuk disajikan dan disantap bersama nugget ayam sambal geprek.
Itulah tadi resep dan cara mudah membuat nugget ayam, sambal geprek, dan tumis kol wortel.***