Modal 2 Telur Jadi 50 pcs Bolu Pandan Mini! Cemilan Super Lembut dan Enak Pake Benget, Cocok untuk Snack Box

BERITASUKOHARJO.com - Kamu pengusaha snack box? Sudah ada menu bolu pandan mini belum? Jika belum, kamu wajib cobain resep ini.

Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan bolu pandan mini yang super lembut dan enak pake banget, cemilan modal 2 telur jadi 50 pcs, wow!

Penasaran dengan resep bolu pandan mini ini? Nah, simak artikel ini sampai akhir dan praktikkan, lalu jadikan rekomendasi snack box terbaru dalam usahamu, siap-siap banjir orderan!

Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube DAPUR SEDERHANA TIKA, berikut resep bolu pandan mini dari 2 telur, cemilan super lembut dan enak banget, buruan cobain!

Baca Juga: Gak Sangka Ide Jualan 1000an Ini Laris Manis! Ternyata Rasanya Wow Enak Pol, Cemilan Krispi Gurih yang Nagih

Bahan:

250 gr / 25 sdm tepung terigu pro sedang

1/2 sdt baking powder double acting / 1 sdt baking powder biasa

1/2 sdt garam

2 butir telur

210 gr / 14 sdm gula pasir

1 sdt SP

1/4 sdt vanili bubuk

250 ml santan (65 ml santan instan + air)

1/2 sdt pasta pandan / pewarna hijau

sedikit pewarna kuning (opsional)

Bahan Unti:

200 gr kelapa parut

100 gr gula merah

3 sdm gula pasir

sejumput garam

sejumput vanili bubuk

Baca Juga: Tidak Banyak yang Tahu, Resep Brownies Gulung ini Ekonomis dan Enak, Jadi Ide Jualan Bikin Banjir Orderan

Cara Membuat:

1. Siapkan teflon, masukkan 200 gr kelapa parut, 100 gr gula merah yang sudah dipotong kecil, 3 sdm gula pasir, sejumput garam dan sejumput vanili bubuk, aduk hingga tercampur rata.

2. Selanjutnya, pindahkan teflon ke atas kompor, lalu masak hingga gula larut dan semua bahan tercampur rata, matikan api kompor.

3. Lalu, siapkan wadah, masukkan 25 sdm tepung terigu pro sedang, 1/2 sdt garam, dan 1/2 sdt baking powder double acting dengan cara disaring, lalu aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

3. Kemudian, siapkan wadah lain, masukkan 2 butir telur, 14 sdm gula pasir, 1 sdt SP, dan 1/4 sdt vanili bubuk, kemudian mixer selama 1 menit hingga telur mengembang.

Baca Juga: Bikin Puding yang Unik dan Kekinian Banget, Jadi Ide Jualan Pasti Laris Manis Diserbu Bocil

4. Setelah itu, tambahkan 250 ml santan secara bertahap, mixer kembali hingga adonan tercampur rata dan telur mengenmbang.

5. Lanjut masukkan tepung yang sudah disaring secara bertahap, aduk kembali hingga tercampur rata (matikan mxer).

6. Kemudian, tambahkan 1/2 sdt pasta pandan dan sedikit pewarna kuning, lanjut aduk hingga tercampur rata (aduk dengan spatula).

7. Lalu, siapkan cetakan yang sudah diolesi tipis-tipis dengan minyak, lanjut tuang adonan bolu pandan (isi 1/2 cetakan).

8. Setelah itu, tambahkan unti kelapa di atas adonan bolu pandan (isi secukupnya), lalu timpah lagi dengan adonan bolu pandan (isi sampai 3/4 cetakan).

Lakukan hingga selesai.

Baca Juga: Wow, Siap-siap Banjir Orderan! Ide Jualan dari Pisang Ini Cantik dan Mewah, Cocok untuk Snack Box Kekinian

9. Selanjutnya, siapkan kukusan yang sudah mendidih, masukkan cetakan ke dalam kukusan, kukus adonan bolu selama 15-20 menit atau hingga matang.

10. Setelah matang, angkat cetakan bolu pandan mini dari kukusan, matikan api kompor dan biarkan bolu dingin.

11. Setelah bolu pandan mini dingin, keluarkan bolu dari cetakan lalu pindahkan ke piring, dihidangkan dan dinikmati atau dijual.

Jika untuk ide jualan snack box, kemas bolu pandan mini dengan mika plastik atau plastik OPP. Selamat mencoba dan selamat berjualan! ***