BERITASUKOHARJO.com – Kalian bingung mau makan siang pakai menu apa? Yuk simak artikel ini!
Salah satu menu makan siang yang bisa kalian coba adalah dari olahan tempe. Untuk membuatnya kalian bisa pakai resep tempe saos mentega.
Bahan dan cara membuat resep olahan tempe ini, pastinya sangat sederhana. Meskipun sederhana, tetapi hasilnya sangat mewah, bakal jadi favorit keluarga.
Baca Juga: Cemilan Tradisional dari Olahan Kacang Hijau, Ekonomis dan Praktis, Buat Ide Jualan Bisa Banget
Lalu, bagaimana resep tempe saos mentega?
Dilansir dari Jangkara.com dalam artikel “Bukan Daging Ayam! Ini Resep Olahan Tempe Saos Mentega, Cocok Jadi Menu Sehari-hari”, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep tempe saos mentega, berikut resepnya.
Bahan yang Dibutuhkan:
200 gr tempe
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
Merica sesuai selera
3-5 sdm terigu
2 sdm tepung beras
1/2 sdt garam
5-10 sdm air
3 siung bawang putih (cincang kasar)
2 sdm margarine
3-5 sdm kecap manis
1-2 sdm saos tiram
1-2 sdm kecap inggris
50-100 ml air
1/2-1 buah jeruk nipis
1/2 buah bawang bombay
1-2 batang bawang daun
Cara Membuat:
1. Siapkan 200 gram tempe. Potong tempe dengan potongan kecil-kecil. Lalu, masukkan ke dalam ulekan.
2. Bumbui dengan 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt kaldu bubuk.
3. Ulek tempe sampai halus.
4. Setelah halus, ambil sedikit adonan tempe dan padatkan. Lakukan sampai adonan tempe habis. Kemudian sisihkan terlebih dahulu.
5. Siapkan wadah masukkan 3-5 sdm terigu, 2 sdm tepung beras, dan 1/2 sdt garam. Aduk bahan kering sampai tercampur rata.
6. Tambahkan 5-10 sdm air. Masukkan sedikit demi sedikit. Lalu aduk adonan untuk pelapis tempe.
7. Masukkan tempe yang telah dibentuk ke dalam adonan pelapis.
8. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Lalu, masukkan tempe. Goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Kemudian sisihkan terlebih dahulu.
9. Selanjutnya, siapkan bahan. Cincang kasar 3 siung bawang putih.
10. Potong jeruk nipis dan buang bijinya.
11. Lalu, potong bawang bombay sesuai dengan selera.
12. Potong 1-2 batang daun bawang sekitar 2 cm.
Baca Juga: Tanpa Cetakan Bikin Kue Cantik dengan Modal Singkong dan Kelapa Parut, Jadi Ide Jualan Pasti Laris
13. Siapkan wajan, masukkan 2 sdm margarin dan panaskan.
14. Kemudian, masukkan bawang putih yang telah dicincang. Tumis hingga harum.
15. Lalu, masukkan 3-5 sdm kecap manis, 1-2 sdm saos tiram, 1-2 sdm kecap inggris, dan 50-100 ml Air. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
16. Bumbui dengan 1/4 sdt garam dan 1 sdm gula pasir.
17. Tambahkan perasan jeruk nipis. Lalu aduk sampai tercampur rata.
18. Masukkan tempe yang telah digoreng. Aduk kembali.
19. Tambahkan bawang bombay dan daun bawang. Aduk kembali dan masak sebentar.
20. Olahan tempe siap disajikan dengan nasi hangat.
Selamat memasak.***