BERITASUKOHARJO.com - Mille crepes merupakan dessert yang cocok untuk dijadikan sebagai kue ulang tahun yang sangat mewah.
Bahan untuk membuat mille crepes ini pun tidak ribet dan modalnya sangat ekonomis. Dijamin kamu akan untung banyak jika mille crepes ini kamu jadikan sebagai ide jualan.
Jika kamu menjadikan mille crepes ini sebagai ide jualan, dijamin kamu akan dapat untung banyak, karena menggunakan bahan yang ekonomis.
Dilihat dari tampilan dessert mille crepes ini juga sangat menarik hati untuk memesan atau segera mencobanya jika sudah berada di acara ulang tahun.
Baca Juga: Praktis Banget Tanpa Alat! Inilah Tips Membuat Mie Tepung Beras Paling Sederhana Tapi Kenyal Parah
Untuk kamu para pencinta dessert mille crepes mewah seperti ini, silakan baca artikel resep ini hingga selesai, ya.
Sebagaimana yang sudah dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari Jangkara.com dalam artikelnya berjudul Ternyata Begini Resep Mille Crepes yang Lembut dan Cantik, Cocok Jadi Ide Jualan Dessert Kekinian.
Bahan crepe:
2 telur
1 kuning telur
300 gr susu cair
100 gr whipcream cair (atau susu cair)
130 gr terigu protein sedang
10 gr coklat bubuk
40 gr mentega cair
40 gr gula pasir
1 sdt vanilla extract
Isian:
150 gr coklat filling
700 gr whipcream cair (bisa di ganti 200gr whipcream bubuk + 400gr air es untuk versi ekonomis)
75 gr gula halus (bila suka manis gulanya bisa ditambah 50gr)
1 sdm vanilla extract
Baca Juga: Punya Pisang Jangan Cuma Digoreng! Coba Resep Cemilan Enak dan Legit Ini, Pasti Ketagihan!
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahannya. Kemudian, siapkan wadah. Masukkan telur utuh dan kuning telur. Tambahkan juga gula pasir dan vanila ekstrak.
Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata dan gula pasirnya larut.
2. Setelah tercampur rata dan gula pasirnya larut, masukkan coklat bubuk dan juga tepung terigu. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
3. Setelah itu, masukkan whipecream cair dan juga mentega cair. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur rata. Lalu, tambahkan susu cair secara bertahap sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
4. Selanjutnya, siapkan teflon atau pan khusus membuat crepes. Panaskan pan tersebut. Jika sudah panas, tuang sedikit adonan crepes coklat ke dalamnya.
Lalu, tunggu hingga matang. Tidak perlu sampai kering bagian pinggirnya. Cukup sampai kelihatan transparan saja.
Lakukan hingga selesai pada adonan crepes berikutnya. Bila semuanya sudah dicetak, sisihkan terlebih dahulu hingga dingin.
5. Selanjutnya adalah siapkan wadah lain. Masukkan whipecream cair, gula pasir dan ekstrak vanila. Mixer semua bahan tersebut hingga tercampur rata dan mengembang putih kental.
6. Apabila sudah mengembang putih kental dan berjejak, masukkan coklat filling. Mixer kembali hingga tercampur rata.
Bisa diaduk menggunakan spatula agar benar-benar bisa tercampur dengan rata.
7. Selanjutnya, siapkan tatakan kue ulang tahun atau wadah yang lebar. Kemudian, ambil satu lembar kulit crepes coklat. Lalu, oles dengan butter cream coklat yang dibuat tadi.
Ratakan butter creamnya dengan spatula. Lalu, tumpuk lagi dengan kulit crepes coklat. Lalu, oles lagi dengan buttercream. Lakukan secara bergantian hingga semuanya habis.
8. Untuk lapisan terakhirnya disiram dengan coklat filling yang sudah dipanaskan agar lebih cair. Jika sudah, bisa diberi butter cream bentuk bunga di atasnya dan dihias lagi dengan coklat ball.
Sebelum dipotong, dimasukkan ke dalam kulkas terlebih dahulu agar buttercream lebih set dan padat.
Apabila sudah didiamkan dalam kulkas, siap untuk dinikmati. Nah, bagaimana? Rasanya sangat enak dengan cream yang super lembut ini, kan?
Kamu bisa dengan mudah membuat dessert cantik ini untuk keluarga atau jadi ide jualan. Selamat mencoba.***