BERITASUKOHARJO.com - Punya pisang di rumah, jangan hanya digoreng, mendingan dijadikan cemilan kolak pisang ketan enak dan nikmat seperti berikut ini.
Kadang kita bingung mengolah pisang apalagi jika sudah terlalu matang.
Daripada digoreng atau direbus, Anda bisa mencoba resep cemilan enak dari bahan dasar pisang berikut ini, dijamin bikin ketagihan seluruh anggota keluarga.
Dengan rasanya yang manis dan gurih, resep cemilan enak dari pisang ini pasti akan disukai oleh anak-anak.
Tak hanya itu, ternyata kudapan ini juga benar-benar membuat anak kenyang dan menyehatkan.
Selain cocok dijadikan menu sarapan di pagi hari, cemilan yang enak dari pisang ini juga cocok dijadikan ide jualan yang sangat menguntungkan.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep kolak pisang ketan dari kanal YouTube HOBI MASAK, dan membagikan ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan kolak pisang ketan, sebagaimana berikut.
BAHAN-BAHAN KOLAK PISANG KETAN:
500 gram beras ketan
500 ml santan sedang
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
Bahan Lainnya:
800 ml santan sedang
Pisang apa saja sesuai selera secukupnya
175 gram gula merah
2 sdm gula
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
20g tepung maizena
CARA MEMBUAT:
1. Cuci bersih dan rendam beras ketan selama kurang lebih 3-4 jam. Kemudian tiriskan.
2. Masukkan beras ketan ke dalam rice cooker, tambahkan garam dan santan. Lalu aduk kedua bahan hingga merata.
3. Tambahkan juga 2 lembar daun pandan yang sudah dilipat. Aduk kembali hingga daun pandan terendam santan.
4. Masak seperti memasak nasi putih biasa. Jika nasi ketan sudah mendidih, aduk agar matang sempurna.
5. Masak kembali benar-benar matang.
6. Setelah matang, aduk kembali beras ketan. Lalu sisihkan nasi ketan.
7. Langkah selanjutnya, potong-potong pisang menyerong.
8. Setelah pisang dipotong, masak gula merah, gula pasir, santan dan daun pandan di dalam panci.
9. Masak hingga gula larut. Aduk-aduk air gula agar santan tidak pecah.
10. Setelah gula larut, angkat dan saring air gula.
11. Setelah itu masak pisang hingga empuk bersama dengan air gula.
12. Selanjutnya siapkan tepung maizena yang sudah diberikan air sedikit. Lalu aduk-aduk agar maizena tercampur sempurna.
13. Lalu campurkan cairan maizena bersama air gula.
14. Pastikan untuk membuang busa yang berasal dari buah pisang.
15. Jika sudah mendidih dan matang, matikan api kompor.
16. Tahap selanjutnya, sajikan nasi ketan dengan kolak pisang.
17. Ambil nasi ketan ke dalam sebuah mangkuk, untuk banyaknya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
18. Setelah itu tuang kolak pisang di atas nasi ketan dalam mangkuk. Sebelumnya alasi bagian bawah mangkuk dengan daun pisang.
Selamat mencoba! ***