Bosan Dengan Tahu Goreng? Yuk Masak Dengan Resep Pepes, Lebih Sehat dan Ekonomis

BERITASUKOHARJO.com – Bosan dengan olahan tahu yang hanya digoreng saja? Yuk simak artikel ini, ada resep yang harus kalian cobain!

Cara lain untuk menikmati tahu yaitu memasaknya dengan resep pepes. Resep pepes tahu ini pastinya lebih sehat, karena dimasak tanpa minyak goreng.

Selain bisa jadi menu sehat untuk keluarga, bahan untuk membuat pepes tahu juga ekonomis. Lalu, bagaimana resep pepes tahu?

Dilansir dari situs Jangkara.com dalam artikel “Resep Olahan Tahu yang Satu ini Lebih Sehat karena Tanpa Minyak, Bisa Jadi Ide Jualan Catering”, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep pepes tahu, berikut resepnya.

Baca Juga: Resep MPASI dr Meta Hanindita, Bubur Ayam Mentega Anti GTM, Bernutrisi, Mudah dan Praktis

Bahan Dasar:

4 buah tahu (600 gram)

1 butir telur

2 batang daun bawang kecil

Daun pisang & lidi untuk membungkus

Bumbu Halus:

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 buah cabe merah

2 buah cabe rawit

2 butir kemiri

1 sdt ketumbar

1 ruas kunyit

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt lada

1 sdt gula pasir

Baca Juga: Resep MPASI 6 Bulan Pertama, Anak Lahap Anti GTM, Bernutrisi, Mudah, dan Praktis

Cara Membuat:

1. Siapkan ulekan, masukkan 7 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 4 buah cabe merah, dan 2 buah cabe rawit yang telah dipotong kecil sebelumnya.

2. Tambahkan 2 butir kemiri, 1 sdt ketumbar, 1 ruas kunyit, 1 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, 1/2 sdt lada, dan 1 sdt gula pasir.

3. Ulek semua bahan bumbu sampai halus.

4. Setelah halus, masukkan tahu dan tekan-tekan dengan ulekan sampai tahu menjadi hancur. Aduk sampai tercampur rata.

Baca Juga: Cara Mudah Bikin Cemilan Gabin Isi Sosis dan Sayur, Ide Isian Snack Box yang Enak dan Gurih

5. Pindahkan adonan tahu ke dalam wadah, masukkan 1 butir telur dan daun bawang yang telah diiris sebelumnya.

6. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.

7. Siapkan daun pisang dan tusuk gigi. Ambil adonan tahu sekitar 2 sdm, lalu gulung daun pisang dan padatkan.

Lakukan langkah ini sampai adonan tahu terbungkus semua.

Baca Juga: Santap Makan Siang Makin Nikmat dengan Menu Ayam Bakar Bumbu Kecap, Resepnya Mudah dan Rasanya Lezat Banget

8. Siapkan kukusan yang telah panas. Masukkan adonan tahu yang telah dibungkus. Kukus selama 25 menit atau sampai matang.

9. Setelah matang, angkat dan sajikan.

10. Sajikan pepes tahu ini dengan nasi hangat atau juga bisa jadi lauk untuk ide jualan catering.

itulah resep olahan tahu tanpa minyak yang lebih sehat. Selamat mencoba.***