BERITASUKOHARJO.com - Jajanan anak SD ada banyak jenisnya, tapi sebuah ide jualan ini masih jarang orang yang menjual. Cuma modal sosis bisa menjadi cemilan krispi, enak, dan unik.
Jika ingin membuka usaha kecil-kecilan memakai ide jualan dari sosis ini, siap-siap untuk laris manis dan menjadi rebutan anak SD. Total hanya ada tujuh bahan yang hasil akhirnya bisa dijual harga seribuan.
Selain sosis sebagai bahan utama, ide jualan cemilan yang krispi dan unik ini ada tepung panir sebagai bahan baluran. Jadi, tujuh bahan cemilan seribuan ini bisa dengan mudah dibeli di warung terdekat.
Berikut adalah resep lengkap cemilan ide jualan sate sosis yang unik, enak, dan krispi. Pasti anak-anak SD akan antre panjang untuk membelinya saat jam istirahat.
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan-bahan dan cara pembuatan resep ini dari kanal YouTube Dapur Ayah Raja.
Bahan-bahan:
8 buah sosis sapi
3 sdm tepung terigu
1/4 sdt garam
1/4 sdt penyedap rasa
Air secukupnya
Tepung panir secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cocolan: saus sambal
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahannya, lalu ambil delapan buah sosis sapi dan buka bungkusannya. Tiap sosis dibelah memanjang jadi empat bagian. Lakukan sampai selesai.
2. Taruh sebuah panci di atas tungku kompor, lalu tuang air secukupnya. Nyalakan api sedang dan rebus air hingga mendidih.
3. Kemudian, masukkan semua sosis ke dalam air mendidih. Rebus sosis selama satu menit, jangan sampai terlalu matang tapi hanya sampai lentur.
4. Jika sudah satu menit, angkat dan tiriskan sosis. Pindahkan ke piring. Ambil sekitar 16 tusuk sate. Siapkan sedikit minyak goreng dalam wadah kecil.
5. Olesi tusuk sate dengan minyak goreng. Satu potong sosis lalu dibentuk melingkar dan tusukkan ke tusuk sate. Tambahkan satu potong sosis lagi dengan cara yang sama.
Fungsi kenapa tusuk sate diolesi minyak agar serat-serat sosis tidak tertarik dan tidak hancur.
6. Lakukan proses yang sama hingga selesai dan sosisnya habis. Jadi, nanti kamu akan mendapatkan sekitar 16 tusuk sate sosisnya. Sisihkan terlebih dahulu.
7. Selanjutnya, buat adonan pencelup dengan cara mencampurkan tiga sendok makan tepung terigu, seperempat sendok teh garam, dan seperempat sendok teh penyedap rasa.
8. Kemudian, tuangkan air secara bertahap sambil adonannya diaduk-aduk. Pastikan kalau tekstur adonannya tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental.
9. Celupkan sate sosis ke dalam adonan pencelup secara merata, lalu gulingkan sate sosis ke tepung panir. Pastikan seluruh sisinya terlumuri tepung panir.
10. Taruh ke piring lalu selesaikan melumuri sate sosis lainnya dengan adonan pencelup dan tepung panir.
11. Jika semuanya sudah jadi, simpan ke dalam freezer kulkas dulu selama 15 hingga 30 menit agar tepung panir lebih menempel dan mengurangi kerontokan tepung panir saat digoreng.
12. Jika 30 menit sudah berlalu, panaskan minyak goreng agak banyak dalam wajan. Masukkan sate sosis ke dalam minyak panas lalu goreng sampai matang. Gunakan api sedang.
13. Jangan lupa untuk dibolak-balik agar matangnya merata. Fungsi lain sate sosis disimpan dulu dalam freezer adalah agar saat digoreng, sosisnya bisa mengembang lebih besar.
14. Jika sudah garing teksturnya, angkat dan tiriskan sate sosis krispi. Kemudian lanjut menggoreng sisanya.
Menjadi ide jualan, sate sosis krispi ini bisa dijual dengan harga seribuan ditambah cocolan saus sambal. Mengingat modalnya sangat minim dan prosesnya juga sangat simpel. Selamat mencoba!***