Cendol Versi Berbeda dengan Resep dan Cara Ini! Enak, Manis, dan Kenyal, Wajib Cobain!

BERITASUKOHARJO.com – Pada umumnya, cendol adalah minuman yang disajikan dengan santan dan sirup gula merah.

Namun, kali ini kamu wajib cobain cendol versi berbeda ini. Seperti cendol, tapi ini tidak diminum, melainkan dimakan.

Cendol yang satu ini adalah puding cendol dengan rasanya yang enak dan manis, dengan teksturnya yang sangat kenyal.

Untuk resep dan cara buat puding cendol ini, simak dan ikuti setiap langkahnya, karena BeritaSukoharjo.com telah merangkumnya dari kanal YouTube HOBI MASAK.

Baca Juga: Resep Bacem Tempe Tahu yang Gurih, Legit, Enak Banget, Bikin Makan Siang Anda Jadi Semakin Lahap dan Kalap!

Bahan Saus Gula Merah:

- 100 gram gula merah/gula aren (pilih yg enak dan wangi)

- Sejumput garam

- 1 lembar daun pandan

- 50 ml air

Bahan Puding Parut:

- 1 bungkus (7 gram) agar-agar polos

- 90 gram gula pasir

- 200 ml santan kental

- 350 ml air

- ½ sdt garam

- 7-8 lembar daun pandan kecil + 100 ml air 

- ½ sdt pasta pandan / pewarna hijau

Baca Juga: Menu Lauk Anti Gagal Bikin Keluarga Suka, Resep Capcay Anti Ribet Ini Enak, Bahan Simple, dan Praktis

Bahan Puding Bening:

- 1 bungkus (15 gram) Nutrijel plain

- 100 gram gula pasir

- 700 ml air

- ½ sdt pasta vanila

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, siapkan 7-8 lembar daun pandan lalu gunting kecil-kecil.

2. Masukkan daun pandan ke dalam blender atau chopper, lalu tambahkan 100 ml air. Blender hingga halus, kemudian saring ke dalam wadah mangkuk.

Baca Juga: Pakai Sambal Tempe Kemangi Saja Sudah Cukup Jadi Lauk Nasi, Enak dan Gurih Banget, Menu Akhir Bulan

3. Siapkan panci, masukkan 1 bungkus (7 gram) agar-agar polos, 90 gram gula pasir, dan ½ sdt garam. Aduk rata.

4. Tambahkan 250 ml air, lalu aduk rata. Setelah itu tambahkan 200 ml santan kental dan air pandan yang sudah disaring tadi. Aduk rata.

5. Agar lebih berwarna, tambahkan ½ sdt pasta pandan, lalu aduk rata lagi.

6. Nyalakan api kompor, lasak dengan api sedang hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat dan tuang ke loyang kotak persegi panjang.

7. Biarkan adonan puding keras dan masukkan ke dalam kulkas.

Baca Juga: Resep Ayam Popcorn Super Renyah dan Dijamin Awet, Pakai Sambal Seblak Makin Mantap

8. Siapkan panci, masukkan 100 gram gula merah atau gula aren. Tambahkan sejumput garam dan 1 lembar daun pandan, lalu masukkan juga 50 ml air.

9. Masak dengan api kecil hingga gula larut. Jika gula sudah larut, angkat dan saring. Kemudian sisihkan.

10. Jika adonan puding sudah mengeras, keluarkan puding dari loyang. Potong puding menjadi 6 bagian, lalu parut pudingnya. Lakukan sampai selesai. Sisihkan.

11. Selanjutnya, Siapkan panci dan masukkan 1 bungkus (15 gram) Nutrijel plain. Masukkan juga 100 gram gula pasir, lalu aduk rata.

12. Tambahkan 700 ml air, ½ sdt pasta vanila, dan masak adonan dengan api sedang hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat.

Baca Juga: Bikin Ide Jualan yang Murah Meriah Yuk! Cukup Modal Tahu dan Mie Instan Bisa Jadi Cemilan Enak dan Kriuk

13. Aduk-aduk sebentar adonan Nutrijel, lalu masukkan puding yang sudah diparut. Aduk hingga tercampur rata.

14. Masukkan adonan Nutrijel dan puding parut ke dalam loyang dengan ukuran tinggi 5 cm dan diameter 18,5 cm.

15. Biarkan puding dingin dan keras dengan disimpan di dalam kulkas.

16. Jika puding sudah keras, keluarkan dari loyang.

17. Potong-potong puding sesuai selera, dan sajikan dengan saus gula merah.

Selamat mencoba.***