BERITASUKOHARJO.com - Tanpa mixer dan oven, kamu bisa membuat kue wijen bermodalkan proses mengaduk manual memakai whisk atau spatula. Simak resep lengkapnya di bawah ini.
Sebuah resep kue wijen yang hasilnya enak dan lembut akan dibagikan dalam artikel ini. Sangat cocok menjadi ide jualan yang membuat kamu banjir pesanan dengan untung ratusan ribu sehari.
Ikuti artikel resep ini dari awal hingga akhir agar berhasil dalam mendapatkan kue wijen olahan tepung. Tekstur lembut kue ini akan membuat orang-orang membeli ide jualan barumu ini.
Berikut adalah resep lengkap kue wijen lembut dan enak dari modal tepung diaduk, bisa menjadi ide jualan yang banjir pesanan. Kamu akan cepat kaya dengan untung ratusan ribu sehari, lho!
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan-bahan dan cara pembuatan resep ini dari kanal YouTube Sylvia Pradipta. Simak di bawah ini!
Bahan-bahan:
30 gr margarin (lelehkan)
2 sdm gula pasir
2 butir kuning telur
120 ml air
1 sdt ragi instan
250 gr tepung terigu protein tinggi
1/4 sdt garam
Wijen secukupnya
Selai coklat
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahannya, lalu ambil sebuah wadah. Masukkan dua sendok makan gula pasir, dua butir kuning telur, dan 30 gram margarin yang sudah dilelehkan.
2. Kemudian, aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata dan gula pasirnya larut. Tambahkan 120 ml air dan satu sendok teh ragi instan. Aduk kembali sampai rata.
3. Selanjutnya, masukkan 250 gram tepung terigu protein tinggi dan seperempat sendok teh garam. Aduk-aduk semua bahan tersebut sampai benar-benar tercampur rata.
4. Cuci bersih tangan dan keringkan, gunakan untuk menguleni adonan sampai benar-benar kalis.
5. Kalau adonan sudah kalis, tutup memakai plastic wrap atau serbet bersih dan diamkan selama sekitar satu jam.
6. Jika satu jam sudah berlalu dan adonan sudah mengembang, kempiskan adonan. Siapkan alas kerja dan pindahkan adonan ke atasnya.
7. Bagi adonan menjadi 10 bagian dengan masing-masing bagian beratnya 54 gram. Ambil satu bagian dan sisanya tutup dengan serbet bersih.
8. Bulat-bulatkan adonan lalu pipihkan. Tuang wijen secukupnya dalam piring lalu adonan yang sudah dipipihkan itu ditempelkan ke wijen di satu sisinya.
9. Taruh di atas alas kerja lagi lalu pipihkan lagi menjadi agak lebih lebar, beri isian dengan selai coklat secukupnya. Lalu tutup dan kunci adonan hingga selai tidak terlihat.
10. Rapikan adonan dan kembali bentuk menjadi bulatan lagi. Sisihkan. Lakukan proses yang sama hingga adonan habis.
11. Jika semua sudah dibentuk, tutup kembali dengan serbet bersih dan diamkan selama 15 menit. Setelah 15 menit berlalu, adonan siap dipanggang.
12. Panaskan wajan cetakan kecil-kecil untuk martabak mini di atas tungku kompor dengan api kecil. Letakkan adonan satu per satu ke dalam cetakan.
Baca Juga: Lirik Sauqbilu Ya Khaliqi, Sholawat Sedih Tentang Pengakuan Dosa, Lengkap Arab Latin dan Artinya
13. Tutup wajan dengan tutup kaca atau tutup biasa dilapisi kain bersih, panggang adonan selama 10 menit atau sampai matang.
14. Kalau sudah matang dan sisi bawah dan samping sudah kecoklatan, angkat dan sisihkan. Tidak perlu dibalik.
15. Lanjut panggang sisa adonan hingga selesai. Jika sudah matang semua, bisa ditata rapi di atas piring saji.
Kue wijen jika dijadikan ide jualan bisa dikemas memakai plastik OPP lalu bagian plastiknya ditempel dengan stiker. Pasti akan banjir pesanan orang-orang sebentar setelah dipasarkan.***