BERITASUKOHARJO.com – Meskipun bahan dan cara pembuatannya cukup sederhana, tidak jarang masih banyak yang gagal bikin cemilan kacang telur.
Apakah kamu pernah? Jika kamu pernah gagal juga saat bikin cemilan kacang telur ini, coba resep berikut ini karena hasilnya pasti berhasil.
Dijamin ketika mempraktikkan resep cemilan kacang telur dalam artikel ini pasti berhasil. Kacang telur yang dibuat bisa mulus, renyah, dan matang merata.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep cemilan kacang telur yang pasti berhasil karena hasilnya akan mulus, renyah, dan matang merata yang dilansir dari kanal YouTube Beqs Kitchen.
Baca Juga: Jajanan Praktis Buat Menu Sarapan Anak Sekolah Cocok Jadi Ide Jualan, Berikut Resep Lemper Bakar
Bahan:
500 gram kacang tanah
500 gram tepung terigu protein sedang
150 gram gula pasir
1 sendok teh garam
2 butir telur
2 sendok makan margarin (40 gram)
1/2 sendok teh pasta vanilla
Baca Juga: Olah Tempe Kaya Gini Bikin Nggak Bisa Berhenti Makan, Sederhana Tapi Enak Banget
Cara Membuat:
1. Siapkan mangkuk ukuran kecil lalu masukkan 2 sendok makan margarin atau setara dengan 40 gram.
2. Selanjutnya, nyalakan kompor dan panaskan air dalam teflon hingga mendidih. Setelah mendidih, letakkan mangkuk berisi margarin ke atas teflon.
3. Tim margarin hingga meleleh sambil terus diaduk. Saat margarin cukup meleleh, segera angkat dan matikan kompor. Sisihkan margarin untuk sementara waktu hingga suhu turun.
4. Berikutnya, siapkan mangkuk ukuran besar dan masukkan 2 butir telur, 150 gram gula pasir, dan 1 sendok teh garam ke dalam mangkuk tersebut.
5. Setelah itu, aduk-aduk menggunakan whisk hingga gula pasir larut dan semua bahan tercampur merata.
Baca Juga: Resep Sayur Jipang Merah ala Chef Rudy Choirudin, Pedas Gurih Nikmat, Nasi Sepiring Gak Bakal Cukup!
6. Ketika gula pasir sudah cukup larut, tambahkan margarin yang tadi telah dilelehkan dan 1/2 sendok teh pasta vanilla.
7. Selanjutnya, aduk kembali menggunakan whisk hingga semua bahan tercampur rata.
8. Kemudian, siapkan wadah mangkuk lain dengan ukuran yang cukup besar. Masukkan 250 gram kacang tanah ke dalam mangkuk tersebut.
9. Setelah itu, tuangkan 2 sendok makan adonan telur yang telah dibuat tadi ke dalam mangkuk dan aduk-aduk menggunakan spatula agar menempel di seluruh permukaan kacang tanah.
10. Lalu setelah adonan telur sudah cukup menempel, masukkan 50 gram tepung terigu ke dalam mangkuk.
Baca Juga: Ternyata Begini Resep Rahasia Jajanan yang Paling Laris! Ide Jualan Kekinian Bikin Omzet Meledak
11. Aduk kembali menggunakan spatula sampai tepung terigu menempel sempurna ke setiap bulir kacang tanah.
12. Selanjutnya proses mencampurkan tepung terigu dengan kacang tanah dilanjutkan dengan proses menggoyang-goyangkan mangkuk agar tepung menempel sempurna.
13. Berikutnya, lakukan proses pengayakan untuk memisahkan sisa-sisa tepung terigu yang tidak menempel sempurna.
14. Lalu masukkan kembali kacang tanah yang telah terbaluri dengan tepung terigu ke dalam mangkuk.
15. Ulangi proses menuangkan adonan, mengaduk, menaburkan tepung terigu, mengaduk, menggoyang-goyangkan, mangkuk, hingga mengayak hasil kacang telur sampai 4 kali.
16. Sesekali pisahkan kacang telur yang saling menempel dengan hati-hati agar lapisan tepung terigu tidak rusak.
Baca Juga: Tips Memasak Daun Pepaya agar Tidak Pahit, Tetap Hijau, dan Cepat Empuk
17. Lakukan hal yang sama untuk sisa 250 gram kacang tanah sehingga semua kacang tanah melewati proses penepungan selama 4 kali dan siap digoreng.
18. Nyalakan kompor dengan api sedang dan panaskan minyak goreng yang agak banyak. Masukkan kacang telur ke dalam wajan ketika minyak sudah benar-benar panas.
19. Aduk perlahan dan biarkan hingga kacang telur sedikit mengeras. Ketika kacang telur mulai mengeras aduk-aduk terus agar matang merata.
20. Angkat kacang telur dan tiriskan ketika warnanya sudah mulai berubah keemasan tidak perlu menunggu hingga kecokelatan.
Nah, itu resep bikin cemilan kacang telur yang wajib dicoba terutama bagi kamu yang masih sering gagal.
Dijamin pasti berhasil karena mulus, renyah, dan matang merata anti gagal.***