Resep Sederhana Semur Telur Bumbu Bali, Menu Enak dan Gurih di Tanggal Tua

BERITASUKOHARJO.com - Memasuki tanggal tua, banyak sekali yang mencari resep sederhana olahan enak dan gurih tapi ekonomis.

Resep sederhana olahan semur telur dengan bumbu Bali adalah jawaban menu tanggal tua yang murah-meriah tapi tetap enak dan gurih.

Bahan utama resep sederhana olahan semur telur bumbu Bali ini cuma telur ayam yang diracik dengan beberapa rempah-rempah pilihan.

Baca Juga: Laris Manis, Ternyata Begini Cara Buat Bakso Goreng Merekah Tanpa Daging Ayam, Jual Rp1000-an Auto Rebutan

Soal cita rasa, menu sederhana di tanggal tua ini juara. Tanpa santan pun semur telur bumbu Bali tetap enak dan gurih bikin boros nasi.

Anda yang sedang mencari menu tanggal tua, BeritaSukoharjo.com telah rangkum resep dan cara membuat semur telur bumbu Bali ini dari kanal YouTube CR COOK.

Simak baik-baik resep dan cara mudah membuat semur telur bumbu Bali berikut ini.

Bahan-Bahan Semur Telur Bumbu Bali:

- 6 butir telur ayam yang sudah direbus
- 3 kotak tahu
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 10 buah cabe merah keriting
- 1 batang serai
- 4 lembar daun jeruk
- Kecap manis
- 1 sdm air asam jawa
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 1/2 sdt gula pasir

Baca Juga: Cemilan Renyah Pisang Krispi Ini Mirip Ayam, Tambah Keju Coklat Rasa Tambah Nikmat, Bisa Jadi Ide Jualan

Cara Membuatnya:

1. Siapkan wajan. Tuang minyak goreng agak banyak. Tunggu sampai panas.

2. Jika minyak sudah panas, masukkan 6 butir telur ayam yang sudah direbus. Goreng sampai berkulit.

3. Apabila telur sudah berkulit, angka dan tiriskan.

4. Masukkan 3 kotak tahu. Goreng hingga matang berwarna kecoklatan.

5. Jika tahu sudah matang, matikan kompor. Angkat dan tiriskan. Lanjut menghaluskan bumbu.

6. Siapkan chopper. Masukkan 5 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, dan 3 butir kemiri.

7. Masukkan pula 10 buah cabe merah keriting yang sudah dipotong.

8. Tuang minyak goreng secukupnya. Nyalakan chopper, haluskan.

9. Siapkan wajan tanpa minyak goreng di atas tungku. Nyalakan kompor. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.

Baca Juga: Cara Cepat dan Mudah Mengupas dan Membersihkan Udang, Lebih Bersih dan Higienis

10. Tambahkan 1 batang serai yang sudah digeprek dan 4 lembar daun jeruk (disobek-sobek dulu).

11. Tumis semua bumbu hingga matang dengan menggunakan api kecil.

12. Apabila bumbunya sudah matang dan tanak, masukkan telur dan tahu yang sudah digoreng.

13. Tuang 200 ml air. Aduk hingga tercampur.

14. Masukkan 1/2 sdt garam, 1 sdt kaldu ayam bubuk, 2 1/2 sdt gula pasir, dan 1 sdm air asam jawa.

15. Tambahkan kecap manis sesuai selera. Aduk-aduk hingga tercampur merata. Masak sampai airnya sedikit menyusut dan bumbunya meresap

16. Supaya rasanya pas (tidak terlalu asin dan manis), jangan lupa koreksi rasa.

Baca Juga: Punya Telur, Kentang, dan Tomat? Buat Jadi Menu Sarapan yang Sehat Lezat Bergizi, Buatnya Cepat 10 Menit Beres

17. Apabila airnya sudah agak menyusut dan rasanya pas, matikan kompor. Pindahkan ke piring saji.

18. Semur telur bumbu Bali sudah siap untuk disajikan dan disantap.

Supaya cita rasa semur telur bumbu Bali semakin enak dan gurih, Anda bisa menambahkan taburan bawang merah goreng di atasnya.

Semur telur bumbu Bali ini paling nikmat jika disantap dengan nasi putih hangat plus kerupuk udang.

Itulah resep dan cara membuat semur telur bumbu Bali, menu enak dan gurih yang bisa disantap kala tanggal tua.***