BERITASUKOHARJO.com - Jika kamu punya tahu dan telur, jangan cuma digoreng biasa. Coba dikreasikan dengan resep terbaru yang ditambahkan dengan tepung bumbu.
Olahan tahu, telur dan tepung bumbu bisa kamu jadikan sebagai cemilan yang enak dengan kuahnya yang super segar dan bikin nagih.
Olahan tahu, telur dan tepung bumbu ini sangat cocok dinikmati saat musim hujan seperti saat ini. Dijamin anggota keluarga akan suka dengan cemilan berkuah ini.
Selain enak dan gurih, cemilan olahan tahu, telur dan tepung bumbu ini juga cocok kamu jadikan sebagai ide jualan yang bakal dapat untung banyak karena menggunakan bahan ekonomis.
Meskipun menggunakan bahan ekonomis, olahan tahu, telur dan tepung bumbu ini memiliki rasa mewah. Penasaran bagaimana rasa aslinya?
Berikut ini, BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkapnya yang telah dilansir dari kanal YouTube BISNIS IBU RUMAH TANGGA.
Bahan-bahan:
13 potong tahu
2 butir telur
1 sendok makan kaldu ayam
1 sendok makan ketumbar bubuk
1/2 sendok makan bawang putih
1/2 sendok teh lada bubuk
80gram tepung bumbu
Bahan kuah cabe:
30 buah cabe
3 siung bawang putih
500 - 700 ml air
4 buah jeruk sambal atau jeruk kunci
1/2 sendok makan garam
4 sendok makan gula
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahannya. Kemudian, masukkan tahu ke dalam wadah yang sudah disediakan sebelumnya.
Lalu, haluskan tahu menggunakan batu ulekan atau bisa juga diblender hingga tahu benar-benar halus.
2. Bila tahu sudah halus, masukkan garam, lada bubuk, ketumbar dan juga bawang putih bubuk. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata.
Bila tidak punya bawang putih bubuk, bisa banget menggunakan bawang putih segar, ya.
3. Selanjutnya, siapkan wadah lain. Pecahkan dua butir telur ke dalam wadah tersebut. Lalu, tambahkan kaldu bubuk. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur rata.
4. Bila telur sudah tercampur rata, masukkan adonan telur tersebut ke dalam adonan tahu yang sudah dihaluskan sebelumnya.
Aduk-aduk lagi semuanya hingga tercampur rata.
Baca Juga: Cara Cepat dan Mudah Mengupas dan Membersihkan Udang, Lebih Bersih dan Higienis
5. Setelah tercampur rata, masukkan tepung bumbu. Aduk-aduk lagi hingga semuanya tercampur rata.
6. Setelah itu, ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulat-bulatan kecil atau sesuai selera. Bentuk bulat semua adonan hingga selesai. Sisihkan terlebih dahulu.
7. Selanjutnya adalah siapkan ulekan. Ulek semua cabai rawit dan tambahkan sedikit garam agar mudah diulek. Diulek hingga halus.
8. Setelah itu, siapkan air rebusan di dalam panci. Masukkan cabai rawit yang sudah diulek tadi. Tambahkan juga bawang putih yang sudah ditumbuk kasar.
9. Lalu, tambahkan gula pasir, garam dan juga perasan air jeruk. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur rata dan kuahnya mendidih.
Bila kuahnya sudah mendidih, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
10. Setelah itu, goreng adonan tahu yang sudah dibulatkan tadi. Goreng hingga matang dan berubah warna kecoklatan.
Bila sudah matang, angkat dan sajikan dengan kuah segar yang sudah dibuat tadi. Selamat mencoba.***