BERITASUKOHARJO.com - Biasanya, telur diolah menjadi telur mata sapi, telur dadar atau pun telur rebus saja. Stop! Bila kamu punya telur di rumah, jangan cuma digoreng atau direbus, ya.
Kamu bisa mengolah telur tersebut menjadi sebuah cemilan atau pun sebuah dessert yang super lembut dan lumer seperti ini.
Buatnya sangat mudah, cukup diaduk saja sudah bisa jadi dessert enak dan bikin nagih. Biasanya, dessert ini dihidangkan saat ada acara spesial atau saat ada tamu yang berkunjung.
Dessert puding karamel yang terbuat dari telur ini bisa kamu jadikan sebagai ide jualan dessert yang dijamin bakalan laris manis diserbu.
Rasanya yang enak dan lumer ini membuat siapa saja akan suka dengan dessert yang satu ini. Penasaran bagaimana cara membuatnya?
Berikut ini, BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkap olahan telur ini yang sudah dirangkum dari kanal YouTube Ummi fatma cooking.
Bahan karamel:
80 gr gula pasir
50 ml air panas
Bahan puding custard:
4 butir telur ukuran sedang
70 gr gula pasir
1 bks susu kental manis cokelat
1 bks susu kental manis putih
50 gr tepung custard (ummi-hercules)
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
700 ml santan (2 bks santan instant kemasan 65 ml +air)
2 sdm coklat bubuk
pasta cokelat secukupnya
Baca Juga: Resep Muffin untuk Ide Jualan Isian Snack Box yang Laris Manis, Crunchy dan Lembut di Dalam
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, siapkan panci. Masukkan gula pasir ke dalam panci tersebut. Panaskan gula pasir hingga meleleh.
Gunakan api kecil tanpa diaduk. Biarkan gula pasirnya meleleh.
2. Jika gula pasir sudah meleleh, masukkan air panas dan aduk-aduk kedua bahan tersebut hingga tercampur rata.
Bila karamel sudah tercampur rata dan jadi, angkat dan tuang ke dalam loyang pirex. Lalu, sisihkan terlebih dahulu.
3. Siapkan wadah lain. Masukkan 4 butir telur, gula pasir, garam dan vanili bubuk ke dalam wadah yang sudah disediakan sebelumnya. Aduk-aduk atau kocok semua bahan tersebut hingga tercampur rata.
4. Selanjutnya adalah masukkan tepung custard dan juga santan. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada yang menggumpal.
Lalu, bagi adonan menjadi dua bagian sama rata.
5. Untuk satu bagiannya itu ditambahkan coklat bubuk dan juga susu kental manis coklat. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur rata.
Baca Juga: Resep Simple Telur Gabus Tanpa Keju, Lebih Ekonomis dan Praktis, Cocok Jadi Cemilan Saat Nonton Bola
Untuk memastikan tidak ada adonan yang menggumpal, saring adonan coklat agar lebih halus lagi. Lalu, sisihkan.
6. Setelah itu, untuk adonan selanjutnya masukkan susu kental manis putih ke dalam adonan tersebut. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
7. Kemudian, siapkan kukusan yang sudah dipanaskan. Masukkan pirex yang sudah berisi karamel tadi ke dalam kukusan.
8. Setelah itu, masukkan adonan kuning sebanyak dua centong sayur sebagai lapisan pertamanya. Kukus selama 5 menit atau hingga set atau agak mengeras.
9. Setelah 5 menit, masukkan lagi adonan coklat sebagai lapisan kedua. Kukus lagi selama 5 menit. Lakukan seterusnya secara bergantian hingga habis.
Untuk lapisan terakhirnya itu dikukus selama 15 menit atau hingga semuanya matang. Jika puding karamel custard sudah matang, angkat dan diamkan selama beberapa jam hingga puding karamel set dan dingin.
Lebih enak bila dimakan saat dingin. Selamat mencoba.***