BERITASUKOHARJO.com - Apakah Anda salah satu penikmat ceker? Ceker memang memiliki banyak penggemarnya. Terlebih lagi ceker bisa diolah menjadi berbagai macam sajian yang nikmat.
Ceker biasanya diolah menjadi beberapa makanan seperti dibuat sup ceker, ceker mercon, dan ceker krispi. Sajian berbagai ceker ini cocok untuk dijadikan cemilan dan juga teman makan nasi.
Sayangnya, ceker kadang menimbulkan bau amis jika tak diolah dengan baik. Bahkan kadang ceker juga bisa menjadi alot jika diolah secara asal-asalan.
Nah, dalam artikel ini akan dibagikan beberapa cara merebus ceker agar empuk, tidak bau amis dan alot.
Sebagai informasi lain, ceker memiliki tampilan yang kurang memikat tapi ceker memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Hal tersebut dikarenakan ceker mengandung kalsium yang tinggi, yang baik juga bagi kekuatan dan pertumbuhan tulang.
Tak hanya itu saja kandungan dalam ceker juga meliputi vitamin C, mineral, magnesium, fosfor, dan kolagen. Ceker juga bisa meningkatkan sistem imun kekebalan tubuh.
Berikut BeritaSukoharjo.com telah mengutip dan merangkum, cara merebus ceker agar tidak bau amis dan alot dari kanal YouTube DAPUR RAYYANKA, dan membagikannya ulang untuk Anda.
Baca Juga: Cara Membuat Bumbu Soto Ayam Lamongan yang Gurih, Segar, dan Rasanya Nendang!
CARA MEREBUS:
1. Bersihkan ceker secara menyeluruh dari kotoran dan kukunya.
2. Siapkan 2 lt air untuk 1 kg ceker
3. Untuk menghilangkan amis dan lendirnya bisa beri 3 lembar daun jeruk, lalu beri juga daun salam 3 lembar.
4. Masukkan sereh 2 batang.
5. Selain itu, masukan perasan jeruk nipis.
6. Jika sudah dimasukan bumbu semuanya.
Baca Juga: Tips Membersihkan Tungku Kompor Gas yang Kotor, Hanya dengan Modal Rp3000
7. Rebus ceker selama 5 menit sampai mendidih.
8. Setelah direbus selama 5 menit, matikan kompor. Namun jangan buka tutup panci.
9. Lalu diamkan rebusan ceker selama kurang lebih 30 menit. Jangan sekali-kali membuka tutup panci, biarkan panci tertutup, karena uap panas dapat membuat ceker empuk.
10. Setelah itu beri 1 sdm garam untuk menambah rasanya, agar ceker tidak hambar.
11. Tutup kembali panci.
12. Setelah 30 menit didiamkan, nyalakan kembali kompor.
Baca Juga: Cara Membuat Ayam Kripsi ala KFC, Dijamin Empuk, Tepung Nempel, dan Kribo Banget!
13. Rebus dengan menggunakan api sedang cenderung kecil selama 6 menit.
14. Setelah enam menit, matikan kompor.
15. Diamkan hingga dingin.
16. Setelah dingin, angkat dan pindahkan ceker. Buang air rebusan.
17. Ceker siap dimasak atau diolah.
Selamat mencoba!***