BERITASUKOHARJO.com – Punya kentang dan tepung yang belum kamu olah? Yuk dibikin jadi cemilan enak dengan resep dari artikel berikut ini!
Adapun resep cemilan yang bisa kamu coba buat adalah kroket gulung, tetapi kali ini kamu bisa menambahkan satu bahan lain yaitu nori.
Cemilan kroket gulung nori ini dijamin rasanya enak dan unik, pasti belum banyak yang menjualnya, sehingga cemilan ini bisa dijadikan ide jualan olehmu.
Penasaran dengan resep dan cara membuat cemilan kroket gulung nori ini? Simak saja penjelasan berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Riara.
Baca Juga: Cemilan dari Olahan Roti Tawar dan Pisang, Praktis, Cocok Banget Buat Ide Jualan
Bahan-bahan:
- 500 gram kentang
- 3 bawang putih
- ½ bawang bombai
- 150 gram daging ayam
- 100 gram wortel
- 100 ml air
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt gula pasir
- ¼ sdt lada bubuk
- 1 batang daun bawang
- 16 lembar nori
Bahan celupan:
- 4 sdm tepung terigu
- 100 ml air
- Tepung panir
Berikut cara membuat kroket gulung nori:
1. Siapkan 500 gram kentang, lalu kupas kulitnya sampai habis, kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian kecil, cuci sampai bersih, tiriskan ke dalam wadah.
2. Siapkan dan panaskan alat kukusan, lalu masukkan potongan kentang tersebut ke dalam kukusan, kemudian kukus sampai empuk dan matang.
3. Setelah kentang empuk dan matang, angkat dan tiriskan kentang ke dalam wadah, lalu langsung hancurkan sampai lumat dan halus, kemudian sisihkan.
4. Siapkan dan panaskan sedikit minyak goreng di wajan, lalu masukkan 3 siung bawang putih dan ½ buah bawang bombai yang sudah dicincang, aduk-aduk rata dan tumis hingga harum.
5. Masukkan 150 gram daging ayam yang sudah dicincang, aduk-aduk rata dan masak sampai daging ayam berubah warna.
6. Tambahkan 100 gram wortel yang sudah dipotong-potong dadu kecil, lalu tuang 100 ml air, 1 sdm garam, ½ sdt kaldu bubuk, ½ sdt gula pasir, ¼ sdt lada bubuk.
7. Aduk-aduk semua bahan di wajan sampai tercampur rata dan masak hingga kuahnya menyusut.
8. Masukkan irisan daun bawang secukupnya, aduk-aduk rata dan masak beberapa saat, lalu angkat.
9. Masukkan tumis daging dan wortel tersebut ke dalam wadah berisi adonan kentang, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
10. Setelah tercampur rata, ambil secukupnya adonan kentang, lalu bentuk bulat memanjang, kemudian balut dengan nori, lakukan sampai adonan habis, sisihkan.
11. Ambil adonan kroket gulung nori, lalu celupkan ke dalam adonan tepung basah, kemudian gulingkan ke dalam tepung panir.
12. Panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan kroket gulung nori, goreng hingga matang.
13. Setelah matang, angkat dan tiriskan kroket gulung nori.
14. Siapkan mika, lalu masukkan kroket gulung nori.
15. Cemilan kroket gulung nori pun sudah siap dijual.
Selamat mencoba. ***