Resep Soto Ayam Koya Paling Nikmat, Kuahnya Gurih, Aromanya Sedap, Cocok Buat Balikin Mood

BERITASUKOHARJO.com - Siapa sangka soto ayam dengan taburan koya yang biasa dijual di warung maupun resto bisa Anda buat sendiri di rumah dengan resep ini.

Sajian soto ayam koya merupakan salah satu resep kuliner yang memiliki rasa nikmat, seduhan kuahnya gurih, dan aromanya sedap.

Bagi Anda yang sedang punya masalah mood, soto ayam koya dengan aromanya yang sedap ini bisa Anda coba untuk balikin mood.

Mengenai resep dan bahan-bahan yang ada di dalamnya tidaklah rumit, simple saja. Cuma berbahan dasar daging ayam dan bahan yang ditumbuk menjadi kuah soto dan koya.

Baca Juga: Pantas Anak-Anak Suka, Cemilan Praktis 4 Bahan Ini Manis dan Krispi, Roll Cake yang Cocok Jadi Teman Belajar!

Oleh sebab itu, untuk menjawab rasa penasaran Anda, BeritaSukoharjo.com telah rangkum resep dan cara membuat soto ayam koya ini dari kanal YouTube CR COOK.

Simak baik-baik resep dan cara membuat soto ayam koya yang nikmat, gurih, dan aromanya sedap berikut ini:

Bahan dan Bumbu Soto Ayam dengan Bubuk Koya:

- 500 gram daging ayam yang sudah dipotong-potong
- 1500 ml air
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Daun bawang
- 1 batang serai
- Lengkuas
- 2 sdt garam
- 2 sdt kaldu ayam bubuk

Baca Juga: Dadar Gulung Naik Level, Jadi Cemilan Kekinian dengan Resep Rasa Cokelat Isi Vla, Dijamin Lumer di Mulut!

Bumbu Halus:

- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- Merica butiran (sekitar 1 sdm)
- Kunyit (sekitar 1 1/2 ruas)
- Jahe (sekitar 1 ruas)

Bahan Membuat Bubuk Koya:

- 6 kerupuk udang
- 5 siung bawang putih goreng

Bahan Pelengkap:

- Soun yang sudah dilunakkan
- Kol yang sudah dipotong tipis-tipis
- Telur yang sudah direbus dan dibelah atau dipotong jadi empat bagian
- Tomat yang sudah dipotong-potong
- Sambal (cabe rawit rebus, haluskan lalu tambahkan air)
- Bawang goreng

Baca Juga: Resep Cemilan Kue Jadul dengan Kemasan Kekinian, Kenyal, Lembut, dan Enak Banget!

Cara Memasaknya:

1. Siapkan chopper. Masukkan 4 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih.

2. Tambahkan 3 butir kemiri, merica butiran, kunyit, dan jahe.

3. Supaya mudah dihaluskan, tuang sedikit air. Nyalakan dan haluskan.

Anda juga bisa menghaluskan dengan cara manual menggunakan ulekan.

4. Siapkan panci. Tuang 1500 ml air. Didihkan.

Baca Juga: Olahan Kentang Paling Enak! Gurih dan Krispi Bikin Ketagihan, Cocok jadi Cemilan atau Lauk Makan Modal Hemat

5. Apabila air sudah mendidih, masukkan 500 gram daging ayam. Ingat, buang kotoran putih-putih yang mengapung.

Sembari menunggu daging ayam empuk dan matang, lanjut step berikutnya.

6. Siapkan wajan atau teflon. Tuang sedikit minyak goreng. Tunggu sampai panas. Lalu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.

7. Tambahkan 1 lembar daun salam dan 3 lembar daun jeruk (sobek-sobek dulu).

8. Masukkan lengkuas dan 1 batang serai yang sudah digeprek. Tumis hingga semua bumbu matang dan harum.

Baca Juga: Buatnya Cepat dan Mudah, Inilah Resep Tongseng Goreng untuk Menu Makan Siang Keluarga, Rasanya Gurih dan Lezat

9. Jika bumbu sudah matang dan harum, matikan kompor. Lalu, masukkan ke dalam air rebusan ayam.

10. Tambahkan 2 sdt garam dan 2 sdt kaldu ayam bubuk. Aduk-aduk sampai bahan dan bumbu tercampur rata.

Masak sampai daging ayam benar-benar matang. Jangan lupa untuk koreksi rasa supaya asin dan manisnya pas.

11. Apabila daging ayamnya sudah matang dan empuk, angkat dan pisahkan dari kuah sotonya.

Tunggu sampai dingin, baru suwir-suwir. Anda juga bisa menggorengnya dulu baru disuwir.

Baca Juga: Cara Membuat Bakwan Jagung Tanpa Telur tapi Gurih dan Renyah, Cocok Buat Sambal Bajak

12. Masukkan 1 batang daun bawang yang sudah dipotong-potong ke dalam kuah soto.

13. Apabila rasanya sudah pas dan sudah matang, matikan kompor.

14. Siapkan ulekan. Masukkan 5 siung bawang putih yang sudah digoreng dan 1 kerupuk udang.

15. Ulek bawang putih goreng dengan 1 kerupuk udang sampai halus. Jika sudah halus, berarti bubuk koya sudah siap ditaburkan.

16. Menyusun soto. Siapkan mangkok. Masukkan mie soun dan kol yang sudah dipotong-potong secukupnya.

Baca Juga: Selalu Banjir Orderan! Ide Jualan Cemilan Ini Rasanya Super Duper Enak Bikin Ketagihan, Cocok untuk Snack Box

17. Masukkan daging ayam suwir, tomat merah yang sudah dipotong-potong (cukup 2 saja).

18. Baru siram dengan kuah soto. Tambahkan taburan bawang goreng dan bubuk koya.

19. Masukkan 1 buah telur rebus yang sudah dibelah jadi dua. Lalu, tambahkan sambal.

Soto ayam koya sudah siap untuk disajikan dan disantap selagi masih hangat.

Anda bisa langsung menyantap soto ayam koya yang nikmat ini dengan nasi putih hangat lengkap kerupuk lebar khas hajatan.

Itulah tadi resep dan cara membuat soto ayam koya yang nikmat, anti gagal, kuahnya gurih serta aromanya wangi bisa balikin mood.***