BERITASUKOHARJO.com - Bakso aci merupakan salah satu jajanan kekinian yang sangat rekomendasi untuk kamu yang sedang mencari ide jualan.
Bakso aci ini pun modalnya sangat ekonomis dan cara membuatnya juga praktis. Jadi, kamu tidak perlu mengeluarkan biaya yang banyak untuk membuat bakso aci jajanan kekinian ini.
Jika kamu menjadikan resep bakso aci ini sebagai ide jualan, dijamin jualan bakso aci kamu akan laris manis dan menguntungkan. Sebab, jajanan kekinian seperti ini sangat banyak disukai orang-orang.
Selain itu, cara bikin bakso aci ini juga sangat mudah dipraktikkan di rumah. Dijamin anti gagal dan rasanya sangat enak dan gurih. Kamu pun bisa menambahkan topping sesuai selera kamu.
Baca Juga: Terlalu Enak! Ide Jualan Olahan dari Tepung Ketan dan Santan Ini, Praktis, Murah dan Gampang Banget
Jika kamu penasaran dengan resep dan cara membuat bakso aci kekinian ini, kamu bisa baca artikel resep ini hingga selesai, ya.
Sebagaimana yang sudah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis berikut ini.
Bahan-bahan:
15 sdm tepung terigu
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
½ sdt lada bubuk
2 siung bawang putih
400 ml air
1 batang daun bawang
8 sdm tepung tapioca
Ayam fillet (optional)
Tahu kulit / tahu pong
Bahan kuah:
5 sing bawang merah
3 siung bawang putih
6 cabai rawit
10 cabai merah keriting
2 sdm cabai bubuk
750 ml air kaldu
2 sdt gula
½ sdt garam
½ kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahannya. Kemudian, siapkan panci. Masukkan tepung terigu ke dalam panci tersebut.
2. Kemudian, tambahkan juga garam, kaldu jamur, lada bubuk dan bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya.
3. Lalu, masukkan air. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata dan adonannya halus. Jika sudah, pindahkan ke atas kompor dan masak hingga adonannya matang dan kalis.
Adonannya ini harus diaduk terus agar tidak gosong bagian bawahnya. Jika sudah matang dan kalis, angkat dan tuang ke dalam wadah yang agak besar.
4. Setelah itu, masukkan daun bawang yang sudah dipotong-potong tipis sebelumnya. Tambahkan juga tepung tapioka. Aduk-aduk atau uleni adonan hingga tercampur rata dan kalis.
5. Bila sudah kalis, ambil sedikit adonan dan pipihkan menggunakan tangan. Lalu, beri isian ayam fillet.
Baca Juga: Lirik Ya Hanana, Sholawat Tentang Kebahagiaan Kelahiran Nabi Ahmad, Versi Arab Latin dan Artinya
Lalu, tutup kembali dan bulatkan adonan. Lakukan hal yang sama pada adonan berikut hingga ayam fillet habis.
Untuk isian bakso aci ini, kamu bisa menggunakan telur atau pun keju ya, sesuai selera.
6. Selanjutnya, ambil tahu pong yang sudah dilubangi tengahnya. Lalu, masukkan adonan bakso aci ke dalam tahu pong tersebut. Lakukan hingga selesai.
7. Selanjutnya, panaskan air di dalam panci. Lalu, masukkan bakso aci dan tahu aci yang sudah dibentuk tadi. Masak bakso dan tahu aci hingga matang.
Bila sudah matang, angkat dan tiriskan dari airnya.
8. Selanjutnya, siapkan blender. Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam blender tersebut. Tambahkan juga cabai rawit dan cabai merah keriting.
Tambahkan sedikit air dan blender semua bumbunya hingga halus.
Baca Juga: Cemilan Unik dari Tepung Tapioka dan Telur Bisa Kenyal dan Gurih, Ide Jualan Cemilan Bakal Ludes
9. Selanjutnya, siapkan wajan yang berisi sedikit minyak. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tambahkan juga cabai bubuk. Aduk-aduk dan tumis bumbu hingga harum dan matang.
10. Bila bumbunya sudah harum dan matang, masukkan air. Tambahkan juga garam, kaldu bubuk, dan juga lada bubuk.
Aduk-aduk hingga tercampur rata. Masak air kuahnya hingga mendidih.
11. Bila sudah mendidih, tuang kuah bakso tersebut ke dalam mangkuk yang sudah berisi bakso aci dan tahu aci. Lalu, beri topping pilus, bawang goreng dan juga daun seledri. Selamat mencoba.***