BERITASUKOHARJO.com - Coba buat kerupuk rumahan tapi dengan cara tanpa jemur, yuk! Sebuah olahan kentang dan tepung ini sangat simpel, kamu pasti bisa mempraktikkan resep ini.
Ikuti resep membuat kerupuk olahan kentang dan tepung tanpa jemur yang simpel dan cepat ini. Pastinya akan sangat gurih dan renyah, siapa saja bisa membuatnya.
Ternyata kamu bisa membuat kerupuk tanpa harus menunggu kerupuknya dijemur di bawah sinar matahari selama berhari-hari. Jadi, olahan kentang dan tepung pakai resep ini memang terbaik.
Berikut adalah resep lengkap kerupuk rumahan yang terbuat dari kentang dan tepung. Sangat simpel dengan hasil gurih dan renyah banget. Bisa jadi lauk dan bisa jadi cemilan.
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan-bahan dan cara pembuatan resep kerupuk ini dari kanal YouTube Vinastar Channel. Simak di bawah ini.
Bahan-bahan:
250 gram kentang
250 gram tepung tapioka
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
Air secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama, kupas 250 gram kentang dan cuci bersih. Potong-potong kentang sesuai selera lalu rebus kentang sampai matang dan empuk.
2. Setelah kentang rebus matang dan empuk, angkat dan tiriskan. Pindahkan ke dalam sebuah wadah. Selagi panas, haluskan memakai ulekan dibungkus plastik atau alat penumbuk lainnya.
3. Jika sudah halus teksturnya, masukkan masing-masing satu sendok teh garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
4. Selanjutnya, pastikan tangan sudah dicuci bersih dan dikeringkan. Gunakan untuk mengaduk-aduk adonan yang sudah ditambahkan dengan 250 gram tepung tapioka.
Baca Juga: Viral! Menu Sarapan yang Lumer dari Roti Tawar, Buatnya Mudah, Rasanya Dijamin Enak
5. Tambahkan air secara bertahap sambil aduk-aduk kembali adonan dengan tambahan tepung tapioka sampai benar-benar tercampur rata.
6. Jadi, tekstur adonan jadinya adalah cukup lembab tapi tidak terlalu basah. Kira-kira air yang dituangkan adalah sekitar tiga sendok makan.
7. Panaskan wajan anti panas, lalu ayak adonan ke dalam wajan tersebut dengan cepat dan rata sampai seluruh permukaan wajan tertutupi (jangan terlalu tebal).
8. Rapikan sampai membentuk bulat sempurna. Tekan-tekan memakai spatula secara pelan-pelan. Jangan terlalu kuat karena akan membuat teksturnya keras dan tidak renyah.
9. Jika sisi bawah sudah agak mengering, balik adonan. Setelah kedua sisi agak mengering tapi teksturnya masih letoy, angkat. Lanjut bersihkan wajan dan panggang sisa adonan hingga habis.
10. Panaskan minyak goreng agak banyak dalam wajan. Lalu masukkan satu lembar adonan yang sudah dipanggang tadi ke dalam minyak panas.
11. Goreng dengan api sedang, jangan lupa balik dengan hati-hati agar tidak hancur. Jika suara dari proses menggoreng hilang dan warnanya agak kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
12. Lanjutkan untuk menggoreng sisa adonan sampai selesai. Setelah semua matang, simpan kerupuk olahan kentang dan tepung ke dalam toples kedap udara.
Kamu bisa menjadikan kerupuk olahan kentang ini sebagai cemilan dan juga lauk untuk makan. Renyah sekali teksturnya dan gurih rasanya. Selamat mencoba!***