BERITASUKOHARJO.com – Butuh ide jualan kekinian dengan bahan yang sederhana? Jika iya, kamu harus simak artikel yang satu ini.
Banyak ide jualan kekinian yang bisa kamu coba, tetapi kali ini kamu harus mencoba membuat roti ubi ungu ala Korea.
Jenis roti ubi ungu ala Korea ini memang populer dan banyak dijajakan di toko kue atau kafe, nah peluang ini harus kamu gunakan sebaik mungkin untuk usaha kamu.
Selain untuk ide jualan, cemilan roti ubi ungu sangat cocok dijadikan teman ngeteh dan santai saat di rumah.
Jika tertarik dengan ide jualan kekinian ini, kamu bisa simak resep dan cara membuat roti ubi ungu ala Korea ini dari rangkuman berikut yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nophy kitchen.
Baca Juga: Punya Ayam Jangan Digoreng, Tambahkan Jamur Bisa Menjadi Menu Sup yang Segar dan Gurih Banget
Bahan-bahan:
Bahan isi:
400 gr ubi kuning
1 sdm susu cair
1 sdm madu
1 sdm butter
Keju mozarella secukupnya
Bahan kulit:
200 gr tepung tapioka
40 gr tepung ketan
35 gr tepung terigu protein tinggi
1 butir telur
1/2 sdt garam
2 sdm madu
75 ml susu cair
50 ml minyak goreng
3 sdm butter
Bahan pelapis:
Tepung ubi ungu secukupnya
Berikut cara membuat roti ubi ungu:
1. Siapkan rice cooker, lalu tuang air secukupnya, masukkan wadah untuk mengukus, lalu masukkan ubi kuning yang sudah dipotong-potong, kemudian tutup dan kukus ubi kuning sampai matang.
2. Setelah matang, angkat dan tiriskan ubi kuning di dalam wadah, lalu hancurkan dengan menggunakan garpu sampai lumat dan halus.
3. Setelah itu, masukkan 1 sdm madu, 1 sdm susu cair, dan 1 sdm butter, lalu aduk-aduk semua bahan sampai tercampur rata, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
4. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan tepung terigu sebanyak 200 gram, tambahkan juga 40 gram tepung ketan, 35 gram tepung terigu protein tinggi.
5. Masukkan ½ sdt garam, kemudian aduk-aduk semua jenis tepung sampai tercampur rata.
6. Setelah itu, tuang 75 ml susu cair, 50 ml minyak goreng, 2 sdm madu, 3 sdm butter, 1 butir telur, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
7. Uleni adonan roti dengan menggunakan tangan sampai teksturnya kalis.
8. Setelah adonan kalis, bungkus adonan tersebut dengan plastik wrap, lalu diamkan adonan roti selama 30 menit.
9. Setelah didiamkan selama 30 menit, lalu buka plastiknya dan bagi adonan roti menjadi tujuh bagian yang masing-masingnya sebanyak 65 gram, sisihkan.
10. Bagi adonan ubi kuning menjadi tujuh bagian juga bertanya masing-masing kira-kira 60 gram, kemudian sisihkan.
11. Ambil adonan ubi kuning, lalu pipihkan dan beri isian dengan potongan keju mozarella, kemudian tutup atau bentuk lagi.
12. Ambil adonan roti, lalu pipihkan dan letakkan ubi kuning isi keju di atas adonan roti, kemudian bungkus dan bentuk seperti lonjong.
13. Setelah itu, gulingkan adonan roti yang sudah dibentuk ke dalam wadah berisi tepung ubi ungu secara merata, sisihkan ke dalam loyang.
14. Masukkan loyang ke dalam oven, lalu panggang roti ubi ungu dengan suhu 170 derajat selama 25 menit.
15. Setelah matang, angkat dan dinginkan roti ubi ungu.
16. Sajikan roti ubi ungu.
Selamat mencoba. ***