BERITASUKOHARJO.com – Gambar di atas itu bukanlah gambar masakan dari ayam tetapi masakan dari ikan asin yang enak dan gurih.
Ya, itu memang ikan asin yang diolah dengan salah satu resep menarik yang patut untuk dicoba di rumah karena bikin ketagihan dan boros nasi.
Resep ikan asin yang satu ini dijamin bikin masakan rumahan kamu naik level karena memiliki cita rasa yang enak dan gurih sekali.
Baca Juga: Olah Telur Jadi Masakan Sederhana Tapi Rasa Berkelas dengan Resep yang Satu Ini
Artikel ini memaparkan resep ikan asin yang dicampur dengan bumbu rahasia yang jarang diketahui orang.
Penasaran bumbu rahasia apa yang ada dalam resep ikan asin ini bukan?
Berikut resep ikan asin yang sudah BeritaSukoharjo.com dari artikel Jangkara.com yang berjudul Resep Ikan Asin yang Diolah Pakai Bumbu Ini Ternyata Bisa Jadi Menu Sederhana Tapi, Rasanya Mewah.
Bahan-Bahan:
250 gr ikan asin
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Cabe rawit (takaran sesuai selera)
1 sdt gula pasir
¼ sdt penyedap rasa
Kecap manis
Cara Pembuatan:
1. Langkah pertama membuat ikan asin pedas manis adalah dengan menyiapkan panci berisi air terlebih dahulu. Kemudian panaskanlah air di dalam panci hingga mendidih.
2. Apabila air sudah mendidih, masukkan 250 gr ikan asin ke dalamnya dan rebuslah selama 3 menit.
3. Jika sudah 3 menit, matikan api dan biarkan ikan asin terendam di dalam air panas selama kurang lebih 30 menit agar dagingnya lebih lunak.
4. Setelah 30 menit, angkat dan tiriskan ikan asin kemudian cuci hingga bersih dan potong-potong ikan asin tersebut menjadi beberapa bagian sesuai selerta.
5. Sekarang siapkan wajan yang berisi minyak. Setelah minyak panas, gorenglah ikan asin sampai matang merata kemudian angkat dan tiriskan. Sisihkan sementara.
6. Waktunya membuat bumbu pedas manis dengan memasukkan ¼ sdt penyedap rasa, 1 sdt gula pasir, 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, dan cabe rawit (sesuai selera).
7. Uleklah semua bahan bumbu pedas manis sampai halus.
8. Sekarang siapkan minyak goreng pada penggorengan lalu masukkan bumbu pedas manis untuk ditumis jika minyak sudah panas.
9. Tumislah bumbu pedas manis hingga mengeluarkan aroma harum.
10. Apabila bumbu halus sudah harum, masukkanlah ikan asin yang sudah digoreng sebelumnya kemudian aduk merata.
11. Tambahkan kecap manis secukupnya lalu aduk merata ikan asin pedas manis ini.
12. Gorenglah hingga ikan asin pedas manis ini bumbunya menjadi mengental atau karamel. Jika sudah seperti itu segera angkat dan sajikan pada piring saji.
13. Ikan asin pedas manis sudah siap untuk disantap!
Bagaimana? Mudah sekali bukan resep ikan asin bumbu pedas manis ini? Segera buat masakan enak dan gurih ini di rumah ya.***