BERITASUKOHARJO.com - Lagi musim hujan seperti ini enaknya makan yang hangat-hangat dan gurih, nih. Makanan yang paling cocok dimakan saat hujan adalah bakso.
Bakso merupakan salah satu makanan yang banyak sekali penggemarnya. Biasanya, bakso terbuat dari daging sapi asli atau pun daging ayam.
Namun, artikel kali ini akan membagikan resep bakso yang terbuat dari tahu, salah satu bahan yang lebih murah dibanding daging. Meskipun berbahan murah, tetapi bakso tahu ini rasanya sangat enak.
Tidak beda jauh dengan bakso daging sapi dan ayam, bakso tahu ini juga kuahnya sangat gurih. Bisa tambah terus bila sudah mencobanya, apalagi dimakan saat hujan seperti ini.
Baca Juga: Resep Ide Jualan Snack Box, Bolu Kukus yang Super Lembut dan Ekonomis, Dijamin Banyak yang Suka
Buat kamu yang penasaran sama resep bakso tahu ini, langsung saja BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkapnya yang telah dilansir dari kanal YouTube Dapur Tomat Ceri berikut.
Bahan bakso tahu:
8 kotak tahu putih
5 sdm tepung terigu
4 sdm tepung tapioka
1 butir telur ayam
Bumbu bakso tahu:
5 siung bawang merah digoreng (dihaluskan)
4 siung bawang putih digoreng (dihaluskan)
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sachet kaldu bubuk
1 sdt merica bubuk
Bumbu kuah bakso tahu:
800 ml air
5 siung bawang merah dihaluskan
3 siung bawang putih dihaluskan
2 butir kemiri
1 bungkus bumbu kuah bakso instan
2 batang daun seledri
2 batang daun bawang
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt merica bubuk
kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan bahannya. Kemudian, haluskan bawang merah goreng dan bawang putih goreng. Bila sudah dihaluskan, sisihkan sebentar.
2. Selanjutnya, haluskan tahu di dalam wadah. Bila sudah halus, masukkan tahu ke dalam kain bersih. Lalu, peras hingga kadar airnya berkurang.
3. Selanjutnya, masukkan tahu yang sudah diperas tadi ke dalam wadah. Lalu, masukkan bawang merah dan bawang putih goreng yang sudah dihaluskan tadi.
4. Tambahkan juga garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan juga gula pasir. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Masak Tempe Seenak Ayam, Cocok Jadi Menu Sehari-hari di Rumah yang Sangat Praktis dan Ekonomis
5. Setelah itu, masukkan tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam adonan tahu. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Kemudian, masukkan telur. Aduk-aduk lagi.
6. Setelah semuanya tercampur rata, bentuk adonan tahu menjadi bulat-bulat seperti bakso pada umumnya.
7. Jika sudah dibulatkan, masukkan bakso tahu ke dalam air rebusan dan rebus hingga bakso tahu matang. Bila sudah matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
8. Selanjutnya adalah goreng bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya. Bila sudah digoreng, masukkan ke dalam air rebusan yang sementara dipanaskan di atas kompor.
Baca Juga: Olahan Kacang Jadi Cemilan untuk Isian Toples Kosong, Hanya 3 Bahan, Rasanya Enak, Renyah, dan Manis
9. Masukkan juga bumbu kuah bakso instan, daun bawang, daun seledri, garam, kaldu bubuk, gula dan juga merica bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan kuahnya matang.
10. Selanjutnya, siapkan mangkuk. Masukkan bakso tahu ke dalam mangkuk tersebut. Lalu, tuang kuah baksonya dan siap untuk disajikan selagi masih hangat. Selamat mencoba.***