BERITASUKOHARJO.com - Biasanya, tahu dimasak atau diolah dengan cara digoreng, entah itu digoreng biasa maupun digoreng krispi.
Nah, buat kamu yang sudah bosan banget makan tahu yang cuma digoreng biasa, kamu patut mencoba resep tahu yang satu ini.
Kamu bisa menambahkan bihun di dalamnya agar bisa menjadi sebuah cemilan yang super enak dan juga gurih.
Dengan modal tahu dan bihun sebagai bahan dasarnya, kamu bisa menjadikan cemilan ini sebagai ide jualan yang bakal laris manis.
Baca Juga: Bukan Oseng Kangkung Biasa! Tambah Toge Tauco Jadi Mantap Banget, Kriuknya Nggak Ada Lawan
Rasanya yang super enak ini selalu membuat siapa saja ketagihan bila sudah mencobanya. Jadi, cocok banget dijadikan ide jualan, pasti bakal dapat untung banyak juga.
Apalagi bahan yang digunakan dalam pembuatan cemilan ini termasuk bahan yang sangat ekonomis dan mudah didapat di sekitar kita.
Buat kamu yang sudah penasaran dengan resep olahan tahu dan bihun ini, langsung saja simak resep lengkapnya yang telah dibagikan oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen di bawah ini.
Bahan dasar:
Tahu pong secukupnya
Bahan isian bihun:
85 gram bihun jagung
1 buah wortel
Daun bawang secukupnya
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
Sedikit air
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk jamur
Bumbu halus untuk adonan pencelup:
3 siung bawang putih
1 cm kunyit
1 sdm ketumbar bubuk
Bahan pencelup:
12 sdm tepung terigu protein rendah (boleh diganti terigu serbaguna)
3 sdm tepung tapioka
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk jamur
270 ml air (Bisa ditambah bisa dikurangi)
1 batang daun bawang
Cara membuat:
1. Siapkan bahannya. Lalu, siapkan wadah. Masukkan bihun jagung ke dalam wadah tersebut. Setelah itu, siram dengan menggunakan air mendidih.
Rendam bihun jagung beberapa menit hingga lunak dan mengembang.
2. Selanjutnya adalah iris bawang merah dan bawang putih. Lalu, potong-potong juga wortel menjadi bentuk korek api atau sesuai selera.
3. Setelah itu, lanjut untuk mengiris daun bawang. Setelah itu, panaskan sedikit minyak. Lalu, masukkan bawang putih dan bawang merah ke dalam minyak.
Tumis bawang hingga mengeluarkan aroma harumnya.
4. Bila sudah harum, masukkan wortel yang sudah dipotong-potong tadi. Aduk sebentar. Lalu, masukkan air agar wortel bisa matang.
5. Bila wortel sudah matang, masukkan garam, gula pasir, kaldu jamur dan juga lada bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
6. Setelah itu, masukkan bihun jagung yang sudah lunak. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan airnya mengering.
7. Bila sudah menyusut airnya, masukkan daun bawang yang sudah dipotong-potong tadi. Aduk-aduk sebentar. Lalu, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
Baca Juga: Resep Udang Asam Manis ala Resto, Cocok Jadi Menu Harian Kamu di Rumah, Praktis dan Ekonomis
8. Selanjutnya, siapkan ulekan. Ulek bawang putih, kunyit dan juga ketumbar. Bila sudah diulek hingga halus, sisihkan sebentar.
9. Selanjutnya, siapkan wadah lain. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, garam dan kaldu jamur. Aduk sebentar.
10. Lalu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
11. Setelah itu, masukkan potongan batang daun bawang ke dalam adonan pencelup. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
12. Selanjutnya, siapkan tahu pong yang sudah dilubangi tengahnya. Lalu, masukkan bihun ke dalam tahu tersebut. Lakukanlah hingga selesai.
Baca Juga: Resep Pisang Gapit, Ide Cemilan Praktis dan Manis, Rasanya Dijamin Endul dan Bikin Ketagihan!
13. Setelah itu, celupkan tahu isi bihun ke dalam bahan adonan pencelup basah tadi, ya. Lalu, goreng dalam minyak panas.
Digoreng hingga tahu isi bihun matang. Bila sudah matang dan krispi, angkat dan siap disajikan selagi masih hangat. Selamat mencoba, ya.***